Evelyns rullede sukkerkaker
Oppskrift på evelyn's rullede sukkerkaker – perfekte til jul eller helgemiddager. Enkle å lage og deilige å nyte. Lær hvordan du lager dem steg for steg.
Om denne retten
Evelyns rullede sukkerkaker er en tidløs klassiker fra den norske baketradisjonen. Disse delikate og luftige kakene kjennetegnes av sin perfekte balanse mellom søt kremet smør og den sprø, gylne kakekanten. Oppskriften stammer fra Evelyns bestemor, og hver gang vi baker dem, fylles kjøkkenet med deilige dufter som vekker barndomsminner til live.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl hvitt sukker
- 2. 2,4 dl fettstoff (smør eller margarin)
- 3. 1,8 dl melk
- 4. 2 egg
- 5. 1 teskje bakepulver
- 6. 1 teskje natron
- 7. 1/2 teskje salt
- 8. 8,3 dl hvetemel
Ingredienser
- 1. 3,6 dl hvitt sukker
- 2. 2,4 dl fettstoff (smør eller margarin)
- 3. 1,8 dl melk
- 4. 2 egg
- 5. 1 teskje bakepulver
- 6. 1 teskje natron
- 7. 1/2 teskje salt
- 8. 8,3 dl hvetemel
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 22. Rør sammen smørfettet og sukkeret til en kremet konsistens. Bland inn eggene og pisk godt.
- 33. I en separat bolle, sikt sammen mel, bakepulver, natron og salt. Tilsett melet i smør- og sukkerblandingen i tre omganger. Etter hver tredjedel, tilsett 1/4 kopp melk og bland godt. Deigen vil være myk.
- 44. Legg deigen på en godt melet overflate og elt inn litt ekstra mel slik at den kan kjevles ut. Bruk din favorittkakeutstikker til å stikke ut kjeks.
- 55. Overfør kjeksene til et bakepapirkledd stekebrett og stek i 10 minutter. Jeg snur på brettene mine, og baker hvert brett i 5 minutter på midterste rille, deretter 5 minutter på øverste rille.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at fettstoffet (smør eller margarin) er myk og ved romtemperatur før du starter. Dette gjør deigen lettere å blande og rulles ut.
- 2Av og til kan sukkerkakene ha en tendens til å bli litt tørre. For å motvirke dette, kan du erstatte 1/4 av melkemengden med lett kremfløte.
- 3For å få de perfekte, runde sukkerkakene, er det lurt å bruke en rund kakeutstikker eller et glass med jevn kant.
Serveringsforslag
Evelyns sukkerkaker er et nydelig alternativ til tradisjonelle kjeks og småkaker. Server dem gjerne sammen med en varm kopp kaffe eller te, eller som en ekstra delikat dessert med en kremet vaniljekrem eller bær.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Evelyns rullede sukkerkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Evelyns rullede sukkerkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Evelyns rullede sukkerkaker?▼
Total tilberedningstid for Evelyns rullede sukkerkaker er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Evelyns rullede sukkerkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Evelyns rullede sukkerkaker?▼
En porsjon av Evelyns rullede sukkerkaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
