Evas poteter
Oppskrift på eva's potatoes, en enkel og velsmakende rett som passer til enhver anledning. Lær hvordan du lager den trinn for trinn.
Om denne retten
Evas poteter er en klassisk norsk rett som virkelig feirer de rike, jordnære smakene av russetpotetene. Denne retten har vært en del av norsk matkultur i generasjoner, og er en perfekt måte å glede familien på en kald høstkveld.
Ingredienser
- 1 spiseskje smør
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 gul løk, skivet
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 3 russetpoteter, skrelt og skåret i 1/4-tommers skiver
- Salt og pepper
- 1 spiseskje paprika
- 0,6 dl hvitvin
- 2,4 dl kyllingkraft
Ingredienser
- 1 spiseskje smør
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 gul løk, skivet
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 3 russetpoteter, skrelt og skåret i 1/4-tommers skiver
- Salt og pepper
- 1 spiseskje paprika
- 0,6 dl hvitvin
- 2,4 dl kyllingkraft
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Skjær potetene i tynne skiver med en mandolin og sett til side. Varm opp en stor stekepanne og tilsett smør og olivenolje.
- 3Tilsett løk og hvitløk og stek til de er gjennomsiktige, ca. 3 minutter.
- 4Legg potetskivene i pannen og fordel dem jevnt. Krydre med salt, pepper og paprika.
- 5Deglaser med hvitvin og tilsett kyllingkraft.
- 6Dekk til og kok på middels varme til mesteparten av væsken er absorbert og potetene er møre.
- 7Tilsett mer kyllingkraft om nødvendig.
Tips og Varianter
- 1Skjær potetene så tynne som mulig for at de skal bli ordentlig møre.
- 2Bruk god kvalitets kyllingkraft - det gir potetene en deilig, fyldig smak.
- 3Husk å deglasere panna med hvitvin etter at løken og hvitløken har stått og surret. Det gir en fantastisk syrlig kontrast til de søtlige potetene.
Serveringsforslag
Evas poteter passer utmerket til å servere sammen med et saftig stykke stekt kjøtt, for eksempel svinekotelett eller kyllinglår. En frisk salat med syltede rødløk tilfører en deilig syrlig note som balanserer rettens fylde.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Evas poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Evas poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Evas poteter?▼
Total tilberedningstid for Evas poteter er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Evas poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Evas poteter?▼
En porsjon av Evas poteter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
