Espressokake
Oppskriften på espresso kake gir deg en deilig og aromatisk kake perfekt til kaffen. Enkel å lage og perfekt for kaffelovers.
Om denne retten
Denne espressokaken er et skikkelig smaksbomber-kakekunstverk! Inspirert av den klassiske italienske tiramisu, men med en deilig sjokolade-twist, er dette en perfekt avslutning på en god middag eller en uimotståelig kaffe-nyte-stund. Det mørke, intense kakaosjiktet møter den dvelende, kaffeblasten og den søte, kremet konsistensen - en smaksopplevelse du sent vil glemme!
Ingredienser
- 1. 0,8 dl fullkornspastrymel
- 2. 0,6 dl usaltet hvetemel
- 3. 2,4 dl råtrefarget sukker (Turbinado)
- 4. 1,6 dl usøtet kakaopulver
- 5. 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 6. 1/4 teskje natron
- 7. 1/4 teskje salt
- 8. 1,2 dl puré av svisker eller usøtet eplesaus
- 9. 3 store eggehviter
- 10. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 11. 2,4 dl kaffe
Ingredienser
- 1. 0,8 dl fullkornspastrymel
- 2. 0,6 dl usaltet hvetemel
- 3. 2,4 dl råtrefarget sukker (Turbinado)
- 4. 1,6 dl usøtet kakaopulver
- 5. 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 6. 1/4 teskje natron
- 7. 1/4 teskje salt
- 8. 1,2 dl puré av svisker eller usøtet eplesaus
- 9. 3 store eggehviter
- 10. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 11. 2,4 dl kaffe
Fremgangsmåte
- 11. Følgesvenn: fettfri frossen yoghurt eller bringebærsaus og pulverisert sukker.
- 22. Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Spray en 23 cm rund kakeform med kokespray og dryss med ekstra kakaopulver, sett til side.
- 33. I en middels stor bolle, bland melet, sukkeret, kakaopulveret, bakepulveret, natronet og saltet; sett til side. I en annen bolle, bland sviskepuré, eggehviter, vanilje og kaffe. Bland de våte ingrediensene inn i de tørre, og hell røren i den forberedte kakeformen.
- 44. Stek i 20 til 25 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten av kaken kommer ut ren. La kaken avkjøle i formen på en avkjølingsrist i 10 minutter. Kjør en kniv rundt kanten av kaken og snu den opp ned på en avkjølingsrist for å avkjøle helt. Skjær i 14 stykker og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt ekstra sterk espresso eller kaffe for maksimal kaffesmak.
- 2Hvis du ikke har sviskepuré, kan du bytte det ut med usøtet applesaus for en lignende konsistens.
- 3Pass på å ikke overblande deigen, for da kan kaken bli kompakt og tung. Fold inn de våte ingrediensene forsiktig.
Serveringsforslag
Servér espressokaken med en god slump fettfri, frossen yoghurt eller en deilig bringebærsaus. Strø litt ekstra kakao eller pulverisert sukker over toppen for den ekstra luksustouchen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Espressokake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Espressokake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Espressokake?▼
Total tilberedningstid for Espressokake er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Espressokake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Espressokake?▼
En porsjon av Espressokake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
