Espresso- og sjokoladekake i pundstørrelse
Lær hvordan du lager en deilig espresso chip poundcake med vår enkle oppskrift. Perfekt som dessert eller til kaffe.
Om denne retten
Espresso- og sjokoladekaken er en rik og mørk dessert som tar kaffen til et nytt nivå. Denne pundkaken er inspirert av klassiske italienske sjokoladekaker, men med et deilig espressoslag som gir en kraftig kaffesmak. Med sitt mørke, fyldige preg og lekre sjokoladebiter er dette en dessert som passer perfekt til en hyggelig stund med venner og familie.
Ingredienser
- 1. 455 gram smør
- 2. 1,8 dl sukker
- 3. 4,7 dl brunt sukker
- 4. 5 egg
- 5. 1 spiseskje vanilje
- 6. 9,5 dl mel
- 7. 1 spiseskje bakepulver
- 8. 1/2 spiseskje salt
- 9. 0,3 dl rømme
- 10. 1,8 dl kulturmelk
- 11. 2,4 dl espresso, flytende shot, ikke malt
- 12. 4,7 dl semisøte sjokoladebiter
Ingredienser
- 1. 455 gram smør
- 2. 1,8 dl sukker
- 3. 4,7 dl brunt sukker
- 4. 5 egg
- 5. 1 spiseskje vanilje
- 6. 9,5 dl mel
- 7. 1 spiseskje bakepulver
- 8. 1/2 spiseskje salt
- 9. 0,3 dl rømme
- 10. 1,8 dl kulturmelk
- 11. 2,4 dl espresso, flytende shot, ikke malt
- 12. 4,7 dl semisøte sjokoladebiter
Fremgangsmåte
- 11. Rør smør, sukker og brunt sukker sammen. Start på lav hastighet til det er godt blandet, og øk deretter til høyeste hastighet til det er lyst og luftig. Tilsett eggene og vaniljen i blandingen og rør på middels hastighet til eggene er helt innarbeidet og blandingen er jevn. Ikke overbland denne delen. Sikt mel, bakepulver og salt sammen, og tilsett det i blandingen. Rør til det er godt blandet. Tilsett rømme og kulturmelk og rør til det er jevnt fordelt. Tilsett espressoen og rør til det er godt blandet. Hvis du bruker varme espressoshots, hell dem sakte i blandingen slik at eggene ikke begynner å koke. Tilsett sjokoladechips og rør inn til de er jevnt fordelt.
- 22. Forvarm ovnen til 135 grader Celsius (275 grader Fahrenheit). Smør og mel en rund kakeform.
- 33. Fordel kakerøren i den forberedte formen. Plasser kaken på et bakepapirkledd stekebrett og stek i 1 time og 45 minutter til 2 timer, eller til en kniv satt inn i midten kommer ut ren. Å plassere kaken på et stekebrett er bare en anbefaling for å holde ovnen ren, i tilfelle røren skulle renne over kanten av formen.
- 44. La kaken avkjøle, og fjern den deretter opp ned av formen. Pynt med melis.
Tips og Varianter
- 1Bruk en sterk, frisk espresso for best resultat - dette vil gi kaken den intense kaffesmaken.
- 2Pass på at eggene ikke begynner å koagulere når du tilsetter den varme espressoen - rør forsiktig og sakte.
- 3For en enda mer intens sjokoladesmak, bruk mørk sjokolade med minst 70% kakaoinnhold i stedet for vanlige sjokoladebiter.
Serveringsforslag
Kaken er nydelig å servere som den er, med et strøk av melis over toppen. Den passer også utmerket med en ekstra klatt pisket krem, eller et glass av din yndlingslikør for de voksne.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Espresso- og sjokoladekake i pundstørrelse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Espresso- og sjokoladekake i pundstørrelse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Espresso- og sjokoladekake i pundstørrelse?▼
Total tilberedningstid for Espresso- og sjokoladekake i pundstørrelse er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Espresso- og sjokoladekake i pundstørrelse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Espresso- og sjokoladekake i pundstørrelse?▼
En porsjon av Espresso- og sjokoladekake i pundstørrelse inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
