Espresso- og mørkebrune cupcakes med peanøttsmør-fudgeglasur
Oppdag oppskriften på deilige espresso dark brownie cupcakes toppet med kremet peanøttsmør fudge glasur. Perfekt for sjokoladeelskere og festlige anledninger.
Om denne retten
Disse utrolig rike og fylte cupcakene tar smakene av morka espresso og nøttig peanøttsmør til nye høyder. Den mørkebrune kakaobasen gir en dyp, kompleks sjokoladesmak, som forsterkes ytterligere av den krispe, kremete glasuren. Perfekt for den sjokolade- og kaffeglade, eller som en avslappet søt godbite til et middagsseleskap.
Ingredienser
- 2,4 dl usaltet smør, delt i biter
- 115 gram usøtet sjokolade, hakket
- 2,4 dl hvetemel
- 0,6 dl usøtet Dutch-prosesskakao, siktet
- 2 spiseskjeer finmalt espresso
- 1/4 teskje salt
- 4,1 dl pakket brunt sukker
- 1,2 dl vanlig sukker
- 4 store egg
- Peanøttsmør-fudgeglasur, oppskrift følger
- 1,8 dl usaltet smør, romtemperert
- 1,2 dl kremet peanøttsmør
- En klype salt
- 4,7 dl melis
- 1,8 dl usøtet Dutch-prosesskakao
Ingredienser
- 2,4 dl usaltet smør, delt i biter
- 115 gram usøtet sjokolade, hakket
- 2,4 dl hvetemel
- 0,6 dl usøtet Dutch-prosesskakao, siktet
- 2 spiseskjeer finmalt espresso
- 1/4 teskje salt
- 4,1 dl pakket brunt sukker
- 1,2 dl vanlig sukker
- 4 store egg
- Peanøttsmør-fudgeglasur, oppskrift følger
- 1,8 dl usaltet smør, romtemperert
- 1,2 dl kremet peanøttsmør
- En klype salt
- 4,7 dl melis
- 1,8 dl usøtet Dutch-prosesskakao
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Kle standard muffinsformer med 24 muffinsformer.
- 2Bland smør og sjokolade i en liten mikrobølgesikker bolle. Mikrobøl på høy varme, uten lokk, og rør hver 30. sekund til smør og sjokolade er smeltet og jevnt. Sett til side for å avkjøle. Bland melet, kakaopulver, espresso og salt i en annen bolle. I bollen til en elektrisk mikser utstyrt med flatpisker, bland begge sukkersortene og den reserverte sjokoladen til godt kombinert. Tilsett eggene ett om gangen, og pisk til hver er jevn, og skrap ned sidene av bollen etter behov. Tilsett melblandingen og rør til den er godt blandet. Fyll muffinsformene to tredjedeler fulle. Stek til de er gylne, og snu på formene halvveis i steketiden, 18 til 20 minutter. Overfør formene til avkjølingsristen og la dem avkjøle helt før du tar ut muffinsene.
- 3For å sette sammen: Pynt de avkjølte muffinsene med Peanøttsmør Fudge Frosting.
- 4I bollen til en elektrisk mikser utstyrt med flatpisker, pisk smør, peanøttsmør og salt på middels-høy hastighet til det er kremaktig. Skru ned hastigheten til lav og pisk inn melis, ½ kopp av gangen. Tilsett kakaopulver og pisk til det er svært glatt og kremaktig.
- 5Denne oppskriften er levert av profesjonelle kokker og er nedskalert fra en storoppskrift levert av en restaurant. Food Network Kitchens' kokker har ikke testet denne oppskriften i de angitte proporsjonene, og kan derfor ikke gi noen garanti for resultatene.
Tips og Varianter
- 1- Bruk god kvalitet espressopulver for maksimal smak
- 2- Sørg for at smørbiter og sjokolade er smeltet jevnt før du blander dem inn i deigen
- 3- Ikke over-pisk deigen når du tilsetter eggene - dette kan gjøre cupcakene for tette
Serveringsforslag
Server cupcakene med en kopp sterk kaffe eller en kremet cappuccino for å nyte kontrasten mellom de intense smakene. En liten skål kremet vaniljeis er også et utmerket tilbehør som balanserer den rike, mørkere sjokoladesmaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Espresso- og mørkebrune cupcakes med peanøttsmør-fudgeglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Espresso- og mørkebrune cupcakes med peanøttsmør-fudgeglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Espresso- og mørkebrune cupcakes med peanøttsmør-fudgeglasur?▼
Total tilberedningstid for Espresso- og mørkebrune cupcakes med peanøttsmør-fudgeglasur er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Espresso- og mørkebrune cupcakes med peanøttsmør-fudgeglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Espresso- og mørkebrune cupcakes med peanøttsmør-fudgeglasur?▼
En porsjon av Espresso- og mørkebrune cupcakes med peanøttsmør-fudgeglasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
