Ertesuppe med rosmarin
Lær hvordan du lager en smakfull split ert suppe med rosmarin. En enkel oppskrift perfekt for en varmende middag på kalde dager.
Om denne retten
Denne tradisjonelle norske ertesuppa er en ekte vinterglede. Med sin rike, kremet konsistens og aromatiske rosmarin er den et skikkelig varmenummer som varmer sjelen. Ertene gir en deilig søtaktig smak, balansert av den salte baconen og den friske purreen. Dette er en perfekt forrett til en koselig middag med venner eller familie.
Ingredienser
- 6 skiver bacon, kuttet i 2,5 cm biter
- 1 liten løk, hakket
- 1 purre, tynne skiver
- 1 stor gulrot, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 4 bokser kyllingbuljong à 300 ml
- 1 ½ kopp grønne splittbønner
- 2 laurbærblad
- 1 teskje hakket fersk rosmarin
Ingredienser
- 6 skiver bacon, kuttet i 2,5 cm biter
- 1 liten løk, hakket
- 1 purre, tynne skiver
- 1 stor gulrot, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 4 bokser kyllingbuljong à 300 ml
- 1 ½ kopp grønne splittbønner
- 2 laurbærblad
- 1 teskje hakket fersk rosmarin
Fremgangsmåte
- 1Plasser bacon i en stor gryte, og kok over middels varme til det er sprøtt. Rør inn løk, purre, gulrot og hvitløk; kok til grønnsakene er myke, omtrent 8 minutter. Hell i kyllingkraft. Rør inn delt erter, laurbærblad og rosmarin. Kok opp. Skru ned varmen, dekk til, og la det småkoke til ertene er kokt møre, omtrent 1 time, av og til under omrøring.
Tips og Varianter
- 1Pass på å brune baconen skikkelig for en deilig sprø tekstur.
- 2Del ertene i to for raskere koketid og finere konsistens.
- 3La suppa småkoke i minst en time for at ertene skal bli perfekt møre og smakene utvikle seg.
Serveringsforslag
Servér den dampende varme ertesuppa med sprø, hjemmebakte brødkrutonger og en dæsj finhakket fersk rosmarin. Den passer utmerket til et glass hvitvin eller et godt øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ertesuppe med rosmarin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ertesuppe med rosmarin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ertesuppe med rosmarin?▼
Total tilberedningstid for Ertesuppe med rosmarin er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ertesuppe med rosmarin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ertesuppe med rosmarin?▼
En porsjon av Ertesuppe med rosmarin inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
