Kremet ertesuppe med crème fraîche
Lær hvordan du lager en kremet ertesuppe med crème fraîche. Perfekt som en varmende forrett eller lett middag, enkel å lage og smaker deilig.
Foto av Alina Matveycheva på Pexels
Ingredienser
- 2 mellomstore sjalottløk, hakket
- 1 ts olivenolje
- 1 (113 g) kokt potet, skrelt og delt i 1,5 cm biter
- 1 ts salt
- 8,3 dl vann
- 455 g frosne små erter (ca. 8,3 dl), tint
- 1 ss crème fraîche eller rømme, blandet med 1 ts vann
Ingredienser
- 2 mellomstore sjalottløk, hakket
- 1 ts olivenolje
- 1 (113 g) kokt potet, skrelt og delt i 1,5 cm biter
- 1 ts salt
- 8,3 dl vann
- 455 g frosne små erter (ca. 8,3 dl), tint
- 1 ss crème fraîche eller rømme, blandet med 1 ts vann
Slik gjør du:
- Fres sjalottløk i olje i en tykkbunnet kjele på 3 liter over middels varme, under omrøring, til den er myk, ca. 2 minutter.
- Tilsett potet og salt, og kok under omrøring i 2 minutter.
- Tilsett vann og la det småkoke, tildekket, til poteten er mør, ca. 15 minutter.
- Tilsett erter og la det småkoke uten lokk i 2 minutter.
- Mos suppen i porsjoner i en blender (vær forsiktig når du blander varme væsker).
- Sil deretter suppen gjennom en veldig fin sikt og tilbake i kjelen.
- Varm opp suppen igjen og smak til med salt og pepper.
- Drypp litt crème fraîche over hver porsjon før servering.
Om denne retten
Denne ertesuppen er en klassisk favoritt som skiller seg ut med sin kremete og fyldige tekstur. Den baserer seg på søte, ferske erter kombinert med den nydelige syrlighetsfaktoren fra crème fraîche – en kombinasjon som gir en balansert og kompleks smaksprofil. Suppen er enkel å lage, men smaker langt mer avansert enn man skulle tro.
Tips og Varianter
- 1- Bruk ferske, tinte erter for best mulig smak og konsistens.
- 2- Mos suppen grundig i en blender for å oppnå en jevn og silkemyk tekstur.
- 3- Sil suppen gjennom en tett sikt for å fjerne eventuelle grove biter.
- 4- Ikke nøl med å smake til med salt og pepper – dette er nøkkelen til å fremheve smakene.
Serveringsforslag
Denne ertesuppen passer perfekt som en lett og delikat forrett, servert med sprøstekt brød eller knekkebrød. For en ekstra luksus, dryss litt ristet spekeskinke over toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet ertesuppe med crème fraîche?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet ertesuppe med crème fraîche. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet ertesuppe med crème fraîche?▼
Total tilberedningstid for Kremet ertesuppe med crème fraîche er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet ertesuppe med crème fraîche vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet ertesuppe med crème fraîche?▼
En porsjon av Kremet ertesuppe med crème fraîche inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
