Kremet ertestuing med chili og mynte
Lær hvordan du lager en kremet og velsmakende ertestuing med et hint av chili og frisk mynte. Perfekt som tilbehør eller forrett, enkel å lage og full av smak.
Foto av Farhad Ibrahimzade på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 55 g smør
- 1 hel tørket chile de árbol
- 1 frisk myntekvist
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 7.1 dl ferske eller frosne erter
- En raus klype sukker
Ingredienser
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 55 g smør
- 1 hel tørket chile de árbol
- 1 frisk myntekvist
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 7.1 dl ferske eller frosne erter
- En raus klype sukker
Slik gjør du:
- Varm opp olje, smør, chili og mynte i en tykk, middels stor kjele på middels varme i 2 minutter.
- Tilsett hvitløk og rør i 1 minutt.
- Rør inn erter og sukker; kok til ertene er akkurat møre, rør av og til, i omtrent 5 minutter.
- Kast chili og myntestengel.
- Overfør ertemiksen til en foodprosessor og kjør til den er nesten glatt (noe tekstur skal være igjen).
- Smak til med salt og pepper.
- (Ertestuingen kan forberedes 2 timer i forveien. La puréen stå i romtemperatur. Varm opp i mikrobølgeovn på høy i ca. 2 minutter.)
Om denne retten
Ertestuing er et klassisk tilbehør som bringer smakene av sommerens friskeste grønnsaker til bordet. Denne elegante retten bruker en uvanlig kombinasjon av ingredienser – søte, saftige erter, krydret chili og frisk mynte – for å skape en kompleks, balansert smaksprofil som er både komfortabel og spennende.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske eller nyfrosne erter for best mulig smak og tekstur.
- 2For en dypere, rikere farge kan du steke chilien litt lenger før du tilsetter hvitløk.
- 3Få maksimal smak ut av myntekvisten ved å kjevle den lett mellom håndflatene før du legger den i retten.
Serveringsforslag
Ertestuing er et fremragende tilbehør som vil piffe opp enhver middag. Server den med sprø krutonger og et glass frisk, syrlig hvitvin for å fremheve rettens friske, levende smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet ertestuing med chili og mynte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet ertestuing med chili og mynte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet ertestuing med chili og mynte?▼
Total tilberedningstid for Kremet ertestuing med chili og mynte er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet ertestuing med chili og mynte vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kremet ertestuing med chili og mynte?▼
En porsjon av Kremet ertestuing med chili og mynte inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Rødbetepuré med ingefær og appelsin
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
