Erter og prosciutto
Lær hvordan du lager deilige erter and prosciutto – en enkel forrett med søte erter og sprøstekt skinke. Perfekt for enhver anledning!
Om denne retten
Denne enkle forretten kombinerer de søte, ferske smakene av erter med den salte, umami-fylt prosciuttoen på en måte som får deg til å lengte etter sommeren. Retten har sine røtter i den italienske kjøkkenkunsten, hvor prosciutto og friske grønnsaker er en klassisk duo som passer perfekt til lette, festlige anledninger.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 3 sjalottløk, hakket
- 3. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 4. Salt og nykvernet svart pepper
- 5. 1 pose (450 gram) frosne erter, tint
- 6. 115 gram prosciutto, skåret i terninger (skiver ca. 2 mm tykke)
- 7. 0,6 dl hakkede ferske italienske persilleblader
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 3 sjalottløk, hakket
- 3. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 4. Salt og nykvernet svart pepper
- 5. 1 pose (450 gram) frosne erter, tint
- 6. 115 gram prosciutto, skåret i terninger (skiver ca. 2 mm tykke)
- 7. 0,6 dl hakkede ferske italienske persilleblader
Fremgangsmåte
- 1Varm opp oljen i en stor, tykk stekepanne over middels-lav varme. Tilsett sjalottløk, hvitløk, salt og pepper, og stek til det er mykt, ca. 1 minutt. Ha i ertene og stek til de er gjennomvarme, ca. 5 minutter. Rør inn prosciutto og kok i 1 til 2 minutter. Tilsett persille og ta av varmen. Smak til med salt og pepper etter behov, og server.
Tips og Varianter
- 1Vær sikker på at ertene er godt tinnet før du bruker dem - dette sikrer at de får en jevn, kremet tekstur.
- 2Bruk en tykk stekepanne for å få en god sprut på prosciuttoen uten at den blir for tørr.
- 3Tilsett persillesmaken til slutt for å få den friske, grønne smaken til å lyse opp retten.
Serveringsforslag
Servér denne retten lunken eller kald som en enkel, men elegant forrett, gjerne sammen med et glass tørt, italiensk hvitvin for å komplettere de syrlige, ferske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Erter og prosciutto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Erter og prosciutto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Erter og prosciutto?▼
Total tilberedningstid for Erter og prosciutto er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Erter og prosciutto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Erter og prosciutto?▼
En porsjon av Erter og prosciutto inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
