Erter- og potetmasala med tofu
Lær hvordan du lager en deilig erter- og potetmasala med tofu. Perfekt for en smakfull og mettende hovedrett. Enkelt å lage og full av smak!
Foto av Muhammad Khawar Nazir på Pexels
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 middels løk, hakket
- 1 boks (ca. 410 g) hakkede tomater i juice
- 1 stor potet (ca. 170-200 g), skrelt og skåret i 1,5 cm terninger
- 1,5 ts malt spisskummen
- 0,5 ts malt allehånde
- 170 g fast eller ekstra-fast tofu, godt avrent, skåret i 1,5 cm biter
- 3,6 dl frosne erter, tint
- 3 ss hakket frisk koriander
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 middels løk, hakket
- 1 boks (ca. 410 g) hakkede tomater i juice
- 1 stor potet (ca. 170-200 g), skrelt og skåret i 1,5 cm terninger
- 1,5 ts malt spisskummen
- 0,5 ts malt allehånde
- 170 g fast eller ekstra-fast tofu, godt avrent, skåret i 1,5 cm biter
- 3,6 dl frosne erter, tint
- 3 ss hakket frisk koriander
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor, tykkbunnet stekepanne over middels varme.
- Tilsett løk og stek til den er gyllen, ca. 6 minutter.
- Tilsett tomater med saften, potet, spisskummen og allehånde.
- Dekk til og la det småkoke, rør av og til, til poteten er akkurat mør, ca. 8 minutter.
- Tilsett tofu, erter og koriander.
- La det småkoke uten lokk til grønnsakene er møre, ca. 6 minutter.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
Om denne retten
Erter- og potetmasala med tofu er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer vegetabilsk olje, middels løk, hakket, malt spisskummen. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Erter- og potetmasala med tofu?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Erter- og potetmasala med tofu. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Erter- og potetmasala med tofu?▼
Total tilberedningstid for Erter- og potetmasala med tofu er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Erter- og potetmasala med tofu vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Erter- og potetmasala med tofu?▼
En porsjon av Erter- og potetmasala med tofu inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
