Crostini med erter, mynte og parmesan
Lær hvordan du lager deilige crostini med erter, mynte og parmesan. Perfekt forrett med frisk smak, enkel å lage og ideell for sommermåltider.
Foto av Jonathan Borba på Pexels
Ingredienser
- 12 skiver baguettbrød
- 0.5 hvitløksfedd
- 2.5 dl ferske eller frosne erter, tint
- Kosher-salt
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- Hakket parmesan
- Hakket mynte
- Noen dråper balsamicoeddik
Ingredienser
- 12 skiver baguettbrød
- 0.5 hvitløksfedd
- 2.5 dl ferske eller frosne erter, tint
- Kosher-salt
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- Hakket parmesan
- Hakket mynte
- Noen dråper balsamicoeddik
Slik gjør du:
- Grill 12 skiver brød og gni dem med et hvitløksfedd.
- Blansjer erter i en stor kjele med kokende, saltet vann til de akkurat er møre, omtrent 2 minutter for ferske erter og 1 minutt for frosne.
- Sil av ertene og overfør dem til en bolle.
- Krydre med kosher-salt og ekstra jomfru olivenolje, og mos med baksiden av en gaffel.
- Smør omtrent 1 ss ertemos på hver ristet skive.
- Pynt med revet parmesan, hakket mynte og noen dråper balsamicoeddik.
Om denne retten
Erter, mynte og parmesan - en symfonisk trio av smaker som vekker nostalgiske minner om sommerens første grønnsaksfunn. Denne enkle, men smaksrike crostinien er et nydelig forrett som drar oss rett tilbake til barndommens sol og frisk luft. Den perfekte åpning på et elegant middagsselskap eller en uformell kveld i venners lag.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Blansjér ertene raskt for å beholde den friske, grønne fargen og den sprøe teksturen.
- 2Tips 2: Bruk god kvalitets parmesan for en rik, saltaktig kontrast til de søte, myke ertene.
- 3Tips 3: En dæsj balsamicoeddik tilfører en deilig syre som løfter alle smakene.
Serveringsforslag
Server crostiniene som forrett sammen med et glass tørr, krisp hvitvin for å fremheve rettens friske, grønne smaker. Legg gjerne til noen dråper ekstra olivenolje over toppen for en elegant finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Crostini med erter, mynte og parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Crostini med erter, mynte og parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Crostini med erter, mynte og parmesan?▼
Total tilberedningstid for Crostini med erter, mynte og parmesan er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Crostini med erter, mynte og parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Crostini med erter, mynte og parmesan?▼
En porsjon av Crostini med erter, mynte og parmesan inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Bakt Brie med sopp og mandler
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
