Erter, mynte og parmesan crostini
Lær hvordan du lager deilige erter, mynte & parmesan crostini. Perfekt forretter med frisk smak, enkel å lage og ideell for sommermåltider.
Om denne retten
Erter, mynte og parmesan - en symfonisk trio av smaker som vekker nostalgiske minner om sommerens første grønnsaksfunn. Denne enkle, men smaksrike crostinien er et nydelig forrett som drar oss rett tilbake til barndommens sol og frisk luft. Den perfekte åpning på et elegant middagsselskap eller en uformell kveld i venners lag.
Ingredienser
- 12 skiver baguettbrød
- 1/2 hvitløksfedd
- 2,4 dl ferske eller frosne erter, tint
- Kosher-salt
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- Hakket Parmesan
- Hakket mynte
- Noen dråper balsamicoeddik
Ingredienser
- 12 skiver baguettbrød
- 1/2 hvitløksfedd
- 2,4 dl ferske eller frosne erter, tint
- Kosher-salt
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- Hakket Parmesan
- Hakket mynte
- Noen dråper balsamicoeddik
Fremgangsmåte
- 1Grill 12 skiver brød og gni dem med et hvitløksfedd. Blansjer erter i en stor kjele med kokende, saltet vann til de akkurat er møre, omtrent 2 minutter for ferske erter og 1 minutt for frosne. Sil av ertene; overfør dem til en bolle. Krydre med kosher-salt og ekstra jomfru olivenolje, og mos med baksiden av en gaffel. Smør omtrent 1 spiseskje blanturé på hver ristet skive. Pynt med revet parmesan, hakket mynte og noen dråper balsamicoeddik.
- 2Grill 12 skiver brød og gni dem med et hvitløksfedd.
- 3Blansjer erter i en stor kjele med kokende, saltet vann til de akkurat er møre, omtrent 2 minutter for ferske erter og 1 minutt for frosne.
- 4Sil av ertene; overfør dem til en bolle. Krydre med kosher-salt og ekstra jomfru olivenolje, og mos med baksiden av en gaffel.
- 5Smør omtrent 1 spiseskje blanturé på hver ristet skive. Pynt med revet parmesan, hakket mynte og noen dråper balsamicoeddik.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Blansjér ertene raskt for å beholde den friske, grønne fargen og den sprøe teksturen.
- 2Tips 2: Bruk god kvalitets parmesan for en rik, saltaktig kontrast til de søte, myke ertene.
- 3Tips 3: En dæsj balsamicoeddik tilfører en deilig syre som løfter alle smakene.
Serveringsforslag
Server crostiniene som forrett sammen med et glass tørr, krisp hvitvin for å fremheve rettens friske, grønne smaker. Legg gjerne til noen dråper ekstra olivenolje over toppen for en elegant finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Erter, mynte og parmesan crostini?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Erter, mynte og parmesan crostini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Erter, mynte og parmesan crostini?▼
Total tilberedningstid for Erter, mynte og parmesan crostini er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Erter, mynte og parmesan crostini vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Erter, mynte og parmesan crostini?▼
En porsjon av Erter, mynte og parmesan crostini inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
