Erter med spinat og sjalottløk
Oppskrift på erter med spinat og skjærlått – en smakfull og sunn rett som passer til enhver anledning. Enkel å lage og full av næring.
Om denne retten
Denne enkle, men smakfulle retten er en hyllest til ertenes og spinatens sødme og friskhet. Kombinasjonen av de møre, sukkerkne ertene, den saftige spinaten og de karamelliserte sjalottløkene er som et vakkert symfoniorkester av grønne, vegetabilske toner. Oppskriften er en klassisk nordisk husmorsrett med røtter i fattigslige tider, hvor bøndene utnyttet det enkle og sesongtilpassede som vokste i hagen. I dag er det en næringsrik og tilfredsstillende rett som passer perfekt som lett og sunn hverdagsmiddag.
Ingredienser
- 2 mellomstore sjalottløk, tynne skiver
- 2 hvitløksfedd, tynne skiver
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 1 spiseskje usaltet smør
- 280 g frosne erter
- 0,6 dl vann
- 140 g babyspinat
- 3/4 teskje salt
- 1/4 teskje svart pepper
Ingredienser
- 2 mellomstore sjalottløk, tynne skiver
- 2 hvitløksfedd, tynne skiver
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 1 spiseskje usaltet smør
- 280 g frosne erter
- 0,6 dl vann
- 140 g babyspinat
- 3/4 teskje salt
- 1/4 teskje svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Kok sjalottløk og hvitløk i olje og smør i en 12-tommers non-stick panne over middels varme, under omrøring, til de er myke, ca. 6 minutter. Rør inn erter og vann, og kok opp, dekk til, og rør av og til, til ertene er møre, ca. 5 minutter. Rør inn spinat, salt og pepper, og kok opp, vend forsiktig, til spinaten akkurat har visnet, ca. 1 minutt.
- 2Kok sjalottløk og hvitløk i olje og smør i en 12-tommers non-stick panne over middels varme, under omrøring, til de er myke, ca. 6 minutter.
- 3Rør inn erter og vann, og kok opp, dekk til, og rør av og til, til ertene er møre, ca. 5 minutter.
- 4Rør inn spinat, salt og pepper, og kok opp, vend forsiktig, til spinaten akkurat har visnet, ca. 1 minutt.
Tips og Varianter
- 1Bruk frosne erter for best mulig konsistens - de beholder sprøheten bedre enn ferske.\nSlå av varmen når spinaten akkurat har visnet - den skal fortsatt ha litt bid og friskhet.\nFor ekstra sødme og fylde, tilsett en klype sukker sammen med salt og pepper.
Serveringsforslag
Server retten med grovt, sprøstekt brød som suger opp all den deilige sausen. En kjølende, sitrusaktig tzatziki eller en frisk salat med blader, agurk og tomat kompletterer måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Erter med spinat og sjalottløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Erter med spinat og sjalottløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Erter med spinat og sjalottløk?▼
Total tilberedningstid for Erter med spinat og sjalottløk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Erter med spinat og sjalottløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Erter med spinat og sjalottløk?▼
En porsjon av Erter med spinat og sjalottløk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
