Erter og sellerirot med sjalottløk
Oppskrift på deilige erter og sellerirot med sjalottløk, perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Engin Akyurt på Pexels
Ingredienser
- 565 g sellerirot, skrelt og skåret i 1,5 cm biter
- 0,6 dl smør
- 1 sjalottløk, hakket
- 455 g frosne små erter, tint
- 1 ts sellerisalt
Ingredienser
- 565 g sellerirot, skrelt og skåret i 1,5 cm biter
- 0,6 dl smør
- 1 sjalottløk, hakket
- 455 g frosne små erter, tint
- 1 ts sellerisalt
Slik gjør du:
- Kok opp selleriroten i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er akkurat mør, ca. 5 minutter. Sil av vannet.
- Smelt smør i en stor, tykk gryte over middels varme.
- Tilsett sjalottløk og sautér til den er akkurat myk, ca. 3 minutter.
- Ha i sellerirot, erter og sellerisalt. Sautér til grønnsakene er gjennomvarme, ca. 8 minutter.
- Smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Denne nordiske klassikeren kombinerer søtmoden sellerirot og spreke, ferske erter i en deilig sammensetning av teksturer og smaker. Denne retten er et stykke av norsk matkultur – en enkel, men kompromissløst god rett som lar naturlige, sesongrette råvarer skinne.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å koke selleriroten akkurat til den er mør, men fortsatt har litt fasthet. Ikke la den bli for myk.
- 2Bruk gjerne friske, fryste erter i stedet for hermetiske for best smak og konsistens.
- 3For ekstra fylde kan du tilsette en klype kanel eller en teskje kremet soya til sluttproduktet.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en frisk og lett forrett før et større måltid. Server den gjerne med et glass tørr hvitvin og nybakt grovbrød for å runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Erter og sellerirot med sjalottløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Erter og sellerirot med sjalottløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Erter og sellerirot med sjalottløk?▼
Total tilberedningstid for Erter og sellerirot med sjalottløk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Erter og sellerirot med sjalottløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Erter og sellerirot med sjalottløk?▼
En porsjon av Erter og sellerirot med sjalottløk inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
