Erter med pancetta
Lær hvordan du lager deilige erter med pancetta, perfekt som forrett eller lett middag. Rask og enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Erter med pancetta er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer olivenolje, finhakket løk, finhakket pancetta (ca. 43 gram) og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 1,8 dl finhakket løk
- 0,6 dl finhakket pancetta (ca. 43 gram)
- 2 pakker á 285 gram frosne små erter, tint
- 0,6 dl finhakket fersk italiensk persille
- 3 spiseskjeer hermetisk storfebuljong
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 1,8 dl finhakket løk
- 0,6 dl finhakket pancetta (ca. 43 gram)
- 2 pakker á 285 gram frosne små erter, tint
- 0,6 dl finhakket fersk italiensk persille
- 3 spiseskjeer hermetisk storfebuljong
Fremgangsmåte
- 1Varm opp 2 spiseskjeer olivenolje i en stor, tykkbunnet stekepanne på middels-lav varme. Tilsett løk og pancetta, og stek til løken er myk, ca. 5 minutter. Tilsett erter, persille og storfebuljong; rør om til ertene er gjennomvarme, ca. 3 minutter. Krydre med salt og pepper.
- 2Varm opp 2 spiseskjeer olivenolje i en stor, tykkbunnet stekepanne på middels-lav varme. Tilsett løk og pancetta, og stek til løken er myk, ca. 5 minutter. Tilsett erter, persille og storfebuljong; rør om til ertene er gjennomvarme, ca. 3 minutter. Krydre med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Erter med pancetta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Erter med pancetta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Erter med pancetta?▼
Total tilberedningstid for Erter med pancetta er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Erter med pancetta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Erter med pancetta?▼
En porsjon av Erter med pancetta inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
