Erter med bacon, hvitløk og persille
Lær hvordan du lager en smakfull og enkel grønnbønnesalat med bacon, hvitløk og frisk persille. Perfekt som forrett eller tilbehør.
Om denne retten
Den syrlige, søtlige smaken av ertene kombinert med den sprø, saltete baconen og den intense hvitløksduften er en sann nytelse for ganen. Denne klassiske norske forretten er en perfekt start på et festmåltid eller en avslappende helgelunsj med venner. Oppskriften har røtter tilbake til 1800-tallets landlige kjøkken, men byr fortsatt på en frisk, moderne smaksopplevelse.
Ingredienser
- 7 skiver bacon, hakket
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 2 pakker á 285 gram frosne erter, tint
- 2 spiseskjeer (1/4 stang) smør
- Hakket italiensk persille
Ingredienser
- 7 skiver bacon, hakket
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 2 pakker á 285 gram frosne erter, tint
- 2 spiseskjeer (1/4 stang) smør
- Hakket italiensk persille
Fremgangsmåte
- 1Stek bacon i en stor, tung panne over middels høy varme til den er brun og sprø. Bruk en hullsleiv til å overføre baconen til kjøkkenpapir og la den renne av. Kast alt unntatt 2 spiseskjeer av fettet i pannen. Tilsett hvitløk i pannen; stek til den er duftende, ca. 30 sekunder. Tilsett erter og smør i pannen. Sauter til det er gjennomvarmt, ca. 5 minutter. Bland inn baconen; krydre med salt og pepper. Overfør til en serveringsskål; dryss over persille.
- 2Stek bacon i en stor, tung panne over middels høy varme til den er brun og sprø. Bruk en hullsleiv til å overføre baconen til kjøkkenpapir og la den renne av. Kast alt unntatt 2 spiseskjeer av fettet i pannen. Tilsett hvitløk i pannen; stek til den er duftende, ca. 30 sekunder. Tilsett erter og smør i pannen. Sauter til det er gjennomvarmt, ca. 5 minutter. Bland inn baconen; krydre med salt og pepper. Overfør til en serveringsskål; dryss over persille.
Tips og Varianter
- 1- Bruk ferske, frosne erter for best kvalitet og konsistens.
- 2- For ekstra sprø bacon, drypp litt vann i pannen før du steker baconen.
- 3- Ikke vær gjerrig med hvitløken - det er den som gir retten sin særegne duft og smak.
Serveringsforslag
Servér de varme ertene med et glass tørr, lett hvitvin og nybakt, sprøstekt brød. De syrlige, grønne ertene kombinerer perfekt med den fyllige, friske hvitvinsmaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Erter med bacon, hvitløk og persille?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Erter med bacon, hvitløk og persille. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Erter med bacon, hvitløk og persille?▼
Total tilberedningstid for Erter med bacon, hvitløk og persille er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Erter med bacon, hvitløk og persille vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Erter med bacon, hvitløk og persille?▼
En porsjon av Erter med bacon, hvitløk og persille inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
