Erteblader sautert med hvitløk og ingefær
Lær hvordan du lager deilige sauterede erter med hvitløk og ingefær. En enkel og smakfull forrett som passer perfekt til enhver anledning.
Om denne retten
Erteblader er en spesiell delikatesse som er elsket i Asia og blir stadig mer populær også her hjemme. Denne retten tar de søte, unge ertebladene og lar dem skinne i all sin enkelhet, kun ledsaget av de dype smakene fra hvitløk og ingefær. Det er en frisk og lett forrett som perfekt forbereder ganen før et større måltid.
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 2 ss fersk revet ingefær
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 900 g erteknopper, skyllet, tørket og kuttet i 5 cm lange biter
- 2 ts soyasaus
- 1/2 ts nykvernet svart pepper
- 2 ss sesamfrø, lett ristet
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 2 ss fersk revet ingefær
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 900 g erteknopper, skyllet, tørket og kuttet i 5 cm lange biter
- 2 ts soyasaus
- 1/2 ts nykvernet svart pepper
- 2 ss sesamfrø, lett ristet
Fremgangsmåte
- 1I en stor, tung stekepanne, varm opp olivenoljen over middels lav varme. Tilsett ingefær og hvitløk og sautér, rør av og til, i 3 til 4 minutter, eller til det er mykt. La ikke hvitløken bli brun. Tilsett erteknopper, øk varmen til middels, dekk til pannen og kok i 1 minutt. Fjern fra varmen, tilsett soyasaus og pepper, og vend godt. Server umiddelbart, pyntet med sesamfrø.
Tips og Varianter
- 1Ikke overcok ertebladene - de bør fortsatt være spreke og ha litt tyggemotstand når de serveres.
- 2Gjerne bruk en god kvalitets soyasaus for maksimal smaksdybde.
- 3Drys over de ristede sesamfrøene like før servering for en deilig nøttete tekstur.
Serveringsforslag
De sauterte ertebladene er et flott ledsager til en lett, asiatisk inspirert hovedrett, for eksempel dampet fisk eller en krydret kyllingrett. Server gjerne med en kjølig, sprudlende hvitvin for å forsterke de friske, grønne smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Erteblader sautert med hvitløk og ingefær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Erteblader sautert med hvitløk og ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Erteblader sautert med hvitløk og ingefær?▼
Total tilberedningstid for Erteblader sautert med hvitløk og ingefær er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Erteblader sautert med hvitløk og ingefær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Erteblader sautert med hvitløk og ingefær?▼
En porsjon av Erteblader sautert med hvitløk og ingefær inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
