Frisk erte-, reddik- og kålsalat
Lær hvordan du lager en deilig og sunn erte-, reddik- og kålsalat med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller tilbehør om sommeren.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 115 g sukkererter, skåret tynnt på tvers
- 1 bunt reddiker, halvparten skåret i tynne staver og halvparten i tynne skiver
- 115 g rødkål, finhakket
- 115 g ferske erter eller frosne erter, tint
- 1 sitron, revet skall og saften
- 0.6 dl olivenolje
- 1 ss Dijon-sennep
- 2 ss hvitvinseddik
- Havsalt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 115 g sukkererter, skåret tynnt på tvers
- 1 bunt reddiker, halvparten skåret i tynne staver og halvparten i tynne skiver
- 115 g rødkål, finhakket
- 115 g ferske erter eller frosne erter, tint
- 1 sitron, revet skall og saften
- 0.6 dl olivenolje
- 1 ss Dijon-sennep
- 2 ss hvitvinseddik
- Havsalt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Bland sukkererter, reddikstaver, rødkål og erter i en middels stor bolle.
- Tilsett sitronskall, sitronsaft, olivenolje, Dijon-sennep og hvitvinseddik i en krukke med lokk.
- Rist godt for å blande dressingen.
- Vend salaten med dressingen rett før servering.
- Strø reddikskivene over toppen.
Om denne retten
Frisk erte-, reddik- og kålsalat er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer sukkererter, skåret tynnt på tvers, rødkål, finhakket, ferske erter eller frosne erter, tint og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk erte-, reddik- og kålsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk erte-, reddik- og kålsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk erte-, reddik- og kålsalat?▼
Total tilberedningstid for Frisk erte-, reddik- og kålsalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk erte-, reddik- og kålsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk erte-, reddik- og kålsalat?▼
En porsjon av Frisk erte-, reddik- og kålsalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
