Erte-, reddik- og kålssalat
Lær hvordan du lager en deilig og sunn ert, radish, og cabbage slaw med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller sidesrett om sommeren.
Om denne retten
Erte-, reddik- og kålssalat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer sukkererter, skåret tynnt på tvers, rødkål, finhakket, ferske erter eller frosne erter, tint og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 115 gram sukkererter, skåret tynnt på tvers
- 1 bunt reddiker, halvparten skåret i tynne staver og halvparten i tynne skiver
- 115 gram rødkål, finhakket
- 115 gram ferske erter eller frosne erter, tint
- 1 sitron, revet skall og saften
- 0,6 dl olivenolje
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- Havsalt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 115 gram sukkererter, skåret tynnt på tvers
- 1 bunt reddiker, halvparten skåret i tynne staver og halvparten i tynne skiver
- 115 gram rødkål, finhakket
- 115 gram ferske erter eller frosne erter, tint
- 1 sitron, revet skall og saften
- 0,6 dl olivenolje
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- Havsalt
- Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Bland sukkererter, radisskiver, rødkål og erter i en middels stor bolle. Tilsett de resterende ingrediensene i en krukke med lokk. Rist godt for å blande. Vend salaten med dressingen rett før servering. Strø radisskivene over toppen.
- 2Bland sukkererter, radisskiver, rødkål og erter i en middels stor bolle. Tilsett de resterende ingrediensene i en krukke med lokk. Rist godt for å blande.
- 3Vend salaten med dressingen rett før servering. Strø radisskivene over toppen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Erte-, reddik- og kålssalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Erte-, reddik- og kålssalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Erte-, reddik- og kålssalat?▼
Total tilberedningstid for Erte-, reddik- og kålssalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Erte-, reddik- og kålssalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Erte-, reddik- og kålssalat?▼
En porsjon av Erte-, reddik- og kålssalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
