Erte- og purredip
Lær hvordan du lager en deilig erte- og purreløksdip. Perfekt som forrett eller tilbehør. Enkelt, raskt og smakfullt til enhver anledning.
Om denne retten
Denne deilige erte- og purredippens opprinnelse kan spores tilbake til den nordiske køkkentradisjonen, hvor enkle, friske råvarer fremheves. Retten er et herlig eksempel på hvordan man kan lage en nærende og smakfull forrett av sesongens beste grønnsaker.
Ingredienser
- 2 purre, den treveste delen av de grønne bladene fjernet
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 450 gram frosne erter
- 2,4 dl rømme
- 1 ½ teskje salt
- ½ kopp fersk flatbladpersille
- 1 sitron, saftet
- 2 spiseskjeer skivede vårløk
Ingredienser
- 2 purre, den treveste delen av de grønne bladene fjernet
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 450 gram frosne erter
- 2,4 dl rømme
- 1 ½ teskje salt
- ½ kopp fersk flatbladpersille
- 1 sitron, saftet
- 2 spiseskjeer skivede vårløk
Fremgangsmåte
- 1Halvér, skjær i skiver, vask godt og la renne av. Varm opp oljen i en stekepanne over middels varme. Tilsett løken og kok den til den er myk, men ikke brunet, i omtrent 5 minutter. Ha i ertene og fortsett å koke til ertene er tint og har en klar grønnfarge, ca. 3 minutter. Overfør ertene og løken til en blender sammen med rømme, salt, persille og sitron. Kjør på lav hastighet til det er jevnt. Pynt med vårløk.
Tips og Varianter
- 1Påse at du bruker den treveste delen av purreløken for best mulig tekstur.
- 2For en ekstra kremet konsistens, kan du tilsette litt kokvann fra ertene til blenderen.
- 3Toppet med sprø vårløk og finhakket persille får dippingen en flott kontrast i smak og struktur.
Serveringsforslag
Den friske erte- og purredippingen passer utmerket som en forrett til et større måltid, eller som en deilig dipdip servert med grove knekkebrød eller sprø grønnsaksplater.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Erte- og purredip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Erte- og purredip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Erte- og purredip?▼
Total tilberedningstid for Erte- og purredip er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Erte- og purredip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Erte- og purredip?▼
En porsjon av Erte- og purredip inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
