Frisk erte- og purreløksdip
Lær hvordan du lager en deilig erte- og purreløksdip. Perfekt som forrett eller tilbehør. Enkelt, raskt og smakfullt til enhver anledning.
Foto av Anil Sharma på Pexels
Ingredienser
- 2 purre, den grønne delen fjernet
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 450 g frosne erter
- 2.4 dl rømme
- 1.5 ts salt
- 1.2 dl fersk flatbladpersille
- 1 sitron, saften av
- 2 ss skivet vårløk
Ingredienser
- 2 purre, den grønne delen fjernet
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 450 g frosne erter
- 2.4 dl rømme
- 1.5 ts salt
- 1.2 dl fersk flatbladpersille
- 1 sitron, saften av
- 2 ss skivet vårløk
Slik gjør du:
- Halvér purren, skjær den i skiver, vask godt og la den renne av.
- Varm opp oljen i en stekepanne over middels varme.
- Tilsett purren og kok den til den er myk, men ikke brunet, i omtrent 5 minutter.
- Ha i ertene og fortsett å koke til ertene er tint og har en klar grønnfarge, ca. 3 minutter.
- Overfør ertene og purren til en blender sammen med rømme, salt, persille og sitronsaft.
- Kjør på lav hastighet til det er jevnt.
- Pynt med vårløk før servering.
Om denne retten
Denne deilige erte- og purredippens opprinnelse kan spores tilbake til den nordiske kjøkkentradisjonen, hvor enkle, friske råvarer fremheves. Retten er et herlig eksempel på hvordan man kan lage en nærende og smakfull forrett av sesongens beste grønnsaker.
Tips og Varianter
- 1Påse at du bruker den hvite og lysegrønne delen av purreløken for best mulig tekstur, og fjern den treveste, mørkegrønne delen.
- 2For en ekstra kremet konsistens, kan du tilsette litt kokevann fra ertene til blenderen.
- 3Toppet med sprø vårløk og finhakket persille får dippen en flott kontrast i smak og struktur.
Serveringsforslag
Den friske erte- og purredippen passer utmerket som en forrett til et større måltid, eller som en deilig dip servert med grove knekkebrød eller sprø grønnsaksstaver.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk erte- og purreløksdip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk erte- og purreløksdip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk erte- og purreløksdip?▼
Total tilberedningstid for Frisk erte- og purreløksdip er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk erte- og purreløksdip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk erte- og purreløksdip?▼
En porsjon av Frisk erte- og purreløksdip inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
