Epple- og tørkede kirsebær- og mandelkake
Oppdag hvordan du lager en deilig epple- og tørket kirsebær- og mandelkake. Enkel oppskrift, perfekt for helgekosen eller som en liten godbit.
Om denne retten
Denne epple- og tørkede kirsebær- og mandelkaken er en vakker og smakfull kreasjon som kombinerer krydderfylte høstfrukter med nøttige og knaprende mandelbiter. Den har en deilig tekstur og en utsøkt blanding av sødme, krydder og surhet. Perfekt for å nyte i helgens kos eller som en liten søt avslutning på et måltid.
Ingredienser
- 1,2 dl havregryn
- 3 dl melk
- 4,7 dl selvhevende eller fullkornsmel
- 1 teskje bakepulver
- 130 gram tørkede kirsebær
- 43 gram tørkede epler, i terninger
- 0,8 dl mykt brunt sukker
- 1 teskje malt kanel
- 3 spiseskjeer honning, pluss mer til pynt
- 1 egg, lett pisket
- 5 spiseskjeer grovhakkede mandler
- Fersk ricotta
- Honning, til å dryppe over
Ingredienser
- 1,2 dl havregryn
- 3 dl melk
- 4,7 dl selvhevende eller fullkornsmel
- 1 teskje bakepulver
- 130 gram tørkede kirsebær
- 43 gram tørkede epler, i terninger
- 0,8 dl mykt brunt sukker
- 1 teskje malt kanel
- 3 spiseskjeer honning, pluss mer til pynt
- 1 egg, lett pisket
- 5 spiseskjeer grovhakkede mandler
- Fersk ricotta
- Honning, til å dryppe over
Fremgangsmåte
- 1Ha havregrynene i en bolle, hell over melken, og la det trekke i 30 minutter.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 3Smør lett inn og kle brødformen med bakepapir, og sett den til side.
- 4Sikt melet og bakepulveret i en bolle. Rør deretter inn havregryn, tørkede kirsebær, tørkede epler, sukker, kanel, honning, egg og 3 spiseskjeer mandler, og bland godt sammen.
- 5Fordel blandingen i brødformen, jevn ut toppen, og strø over de resterende mandlene.
- 6Stek brødet til skorpen er gyllenbrun og innsiden er gjennomstekt, ca. 45 minutter.
- 7La det hvile kort i formen før du vender det ut på en rist for å avkjøle helt.
- 8Skjær i skiver, rister dem lett, og server med litt fersk ricotta og honningdrypp.
Tips og Varianter
- 1Bruk et lite glass tørkede kirsebær hvis du ikke finner dem i pakker - det gir en mer intenst kirsebærsmak.
- 2Drysst noen flere mandler over toppen rett før steking for ekstra sprøhet.
- 3La kaken avkjøle litt i formen før du tar den ut for å unngå at den faller fra hverandre.
Serveringsforslag
Server skivene av kaken med en klatt av fersk, kremet ricotta og et dryss av ekstra honning. Kaken passer perfekt sammen med en kopp te eller kaffe for en nydelig ettermiddagspause.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Epple- og tørkede kirsebær- og mandelkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Epple- og tørkede kirsebær- og mandelkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Epple- og tørkede kirsebær- og mandelkake?▼
Total tilberedningstid for Epple- og tørkede kirsebær- og mandelkake er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Epple- og tørkede kirsebær- og mandelkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Epple- og tørkede kirsebær- og mandelkake?▼
En porsjon av Epple- og tørkede kirsebær- og mandelkake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
