Eple- og kirsebærkake med mandler
Oppdag hvordan du lager en deilig eple- og tørket kirsebær- og mandelkake. Enkel oppskrift, perfekt for helgekosen eller som en liten godbit.
Foto av Jorge Zaldívar Marroquín på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl havregryn
- 3 dl melk
- 4.7 dl selvhevende mel eller fullkornsmel
- 1 ts bakepulver
- 130 g tørkede kirsebær
- 43 g tørkede epler, i terninger
- 0.8 dl mykt brunt sukker
- 1 ts malt kanel
- 3 ss honning, pluss mer til pynt
- 1 egg, lett pisket
- 5 ss grovhakkede mandler
- Fersk ricotta
- Honning, til å dryppe over
Ingredienser
- 1.2 dl havregryn
- 3 dl melk
- 4.7 dl selvhevende mel eller fullkornsmel
- 1 ts bakepulver
- 130 g tørkede kirsebær
- 43 g tørkede epler, i terninger
- 0.8 dl mykt brunt sukker
- 1 ts malt kanel
- 3 ss honning, pluss mer til pynt
- 1 egg, lett pisket
- 5 ss grovhakkede mandler
- Fersk ricotta
- Honning, til å dryppe over
Slik gjør du:
- Ha havregrynene i en bolle, hell over melken, og la det trekke i 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Smør en brødform lett og kle den med bakepapir. Sett den til side.
- Sikt melet og bakepulveret i en bolle.
- Rør deretter inn havregryn, tørkede kirsebær, tørkede epler, sukker, kanel, honning, egg og 3 ss mandler. Bland godt sammen.
- Fordel blandingen i brødformen, jevn ut toppen, og strø over de resterende mandlene.
- Stek kaken til skorpen er gyllenbrun og innsiden er gjennomstekt, ca. 45 minutter.
- La den hvile kort i formen før du vender den ut på en rist for å avkjøle helt.
- Skjær i skiver, rist dem lett, og server med litt fersk ricotta og honningdrypp.
Om denne retten
Denne eple- og tørkede kirsebær- og mandelkaken er en vakker og smakfull kreasjon som kombinerer krydderfylte høstfrukter med nøttige og knasende mandelbiter. Den har en deilig tekstur og en utsøkt blanding av sødme, krydder og syrlighet. Perfekt for å nyte i helgens kos eller som en liten søt avslutning på et måltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk et lite glass tørkede kirsebær hvis du ikke finner dem i pakker – det gir en mer intens kirsebærsmak.
- 2Dryss gjerne noen flere mandler over toppen rett før steking for ekstra sprøhet.
- 3La kaken avkjøle litt i formen før du tar den ut for å unngå at den faller fra hverandre.
Serveringsforslag
Server skivene av kaken med en klatt av fersk, kremet ricotta og et dryss av ekstra honning. Kaken passer perfekt sammen med en kopp te eller kaffe for en nydelig ettermiddagspause.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eple- og kirsebærkake med mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eple- og kirsebærkake med mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eple- og kirsebærkake med mandler?▼
Total tilberedningstid for Eple- og kirsebærkake med mandler er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eple- og kirsebærkake med mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eple- og kirsebærkake med mandler?▼
En porsjon av Eple- og kirsebærkake med mandler inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
