Epleterter
Lær hvordan du lager deilige eple tarts med denne enkle oppskriften. Perfekt for høstsesongen og enkel å lage for hele familien.
Om denne retten
Disse delikate, gylne epleterter er en herlig feiring av høstens rike fruktskatter. Kombinasjonen av sprø butterdeig, søte og syrlige Granny Smith-epler, og den deilige appelsinsødmen fra aprikosgeleen, skaper en himmelsk bakverk som garantert vil imponere gjestene dine. Epleterter er en klassisk norsk dessert med lange tradisjoner, og denne oppskriften tar den til nye høyder med et strilende dryss av forfriskende Calvados.
Ingredienser
- 1 pakke (2 ark) frossen butterdeig, tint
- 4 små (170 gram) Granny Smith- epler
- 1,8 dl sukker
- 6 spiseskjeer (3/4 stang) kald usaltet smør, små terninger
- 1,8 dl aprikosgelé eller varm siltet aprikossyltetøy
- 3 spiseskjeer Calvados, rom eller vann
Ingredienser
- 1 pakke (2 ark) frossen butterdeig, tint
- 4 små (170 gram) Granny Smith- epler
- 1,8 dl sukker
- 6 spiseskjeer (3/4 stang) kald usaltet smør, små terninger
- 1,8 dl aprikosgelé eller varm siltet aprikossyltetøy
- 3 spiseskjeer Calvados, rom eller vann
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 200 grader. Legg to bakepapirkledde stekeplater.
- 3Del hver pakke med butterdeig i 4 firkanter. Fordel deigen på de forberedte stekeplatene og sett dem i kjøleskapet mens du forbereder eplene.
- 4Skrell eplene og del dem i to gjennom stilken. Fjern stilkene og kjernene med en skarp kniv og en melonskrape. Skjær eplene i tynne skiver på tvers, ca. 0,5 cm tykke. Legg skivene diagonalt over deigen, overlappende, og plasser én skive på hver side av de overlappende skivene. Strø jevnt med sukker over eplene og legg små klatter med smør på toppen.
- 5Stek i 40 minutter, til deigen er gyllen og kantene på eplene begynner å bli brune. Ikke bekymre deg! Eplejuicen vil brenne seg litt i pannen, men tarten vil bli fin. Når tarten er ferdig, varm aprikosgelé sammen med Calvados til det bobler, og pensle eplene og deigen med geléen. Løsne tarten forsiktig med en metallspade slik at de ikke setter seg fast i papiret. La dem avkjøle litt og server dem varme eller romtempererte.
Tips og Varianter
- 1Bruk tynne, jevne eppleskiver for å få den perfekte, flikefrie strukturen.
- 2La eplene overlappe hverandre for å skape et vakkert, blomstrende mønster.
- 3Torr deig er nøkkelen - sørg for at butterdeigen er godt gjennomkjølt før den settes i ovnen.
Serveringsforslag
Servér de varme, gyllne epleterter med en skjær av vaniljekesam eller en kule kremet vaniljeis. Avslutt med et dryss med kanel for en ekstra varm, hjemmekoselig touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Epleterter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Epleterter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Epleterter?▼
Total tilberedningstid for Epleterter er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Epleterter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Epleterter?▼
En porsjon av Epleterter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
