Klassisk epleterte med aprikosglasur
Lær hvordan du lager en deilig epleterte med ferdigkjøpt butterdeig og frisk aprikosglasur. Perfekt som dessert eller til kaffen, enkel å lage og imponerende å servere.
Foto av Justin Agyarko på Pexels
Ingredienser
- Ferdigkjøpt butterdeig
- 2 store eggeplommer
- 1 stort egg
- Helmelk
- 0.6 dl grovhakket eplesaus
- 4-5 Granny Smith-epler
- 0.6 dl aprikosmarmelade
- 1 ss vann
Ingredienser
- Ferdigkjøpt butterdeig
- 2 store eggeplommer
- 1 stort egg
- Helmelk
- 0.6 dl grovhakket eplesaus
- 4-5 Granny Smith-epler
- 0.6 dl aprikosmarmelade
- 1 ss vann
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Rull ut butterdeigen til et rektangel på ca. 20 x 45 cm på en lett melet arbeidsflate. Plasser den lange siden mot deg.
- Kutt ut to striper på 2.5 cm bredde fra toppen av deigen. Legg det resterende rektangelet på et bakepapirkledd stekebrett.
- Lag eggvasken: Bland eggeplommene, hele egget og melken i en liten bolle og pisk godt. Pensle en 2.5 cm bred stripe med eggvask langs hver langside av rektangelet på stekebrettet.
- Legg en av de tynne deigstripene på hver side av rektangelet, over eggvasken. Pensle toppene av de to stripene med eggvask. Disse kantene vil holde fyllet inne i terten.
- Fordel eplesausen langs midten av terten.
- Skrell, kjern ut og del eplene i to. Skjær hver halvdel i 0.6 cm tykke skiver og legg dem overlappende på terten. Pensle epleskivene med eggvask.
- Sett terten i ovnen og stek til kantene har hevet seg og terten er gyllenbrun, ca. 25 minutter. Sjekk at bunnen er gjennomstekt ved å løfte den litt.
- Ta ut terten og avkjøl den på en rist.
- Lag aprikosglasuren: Bland aprikosmarmeladen med vannet i en liten mikrobølgesikker bolle og varm opp til den er flytende. Alternativt, varm i en kjele på middels varme.
- Pensle den avkjølte terten med aprikosglasuren for glans og sødme. Server terten innen noen timer etter steking.
- VARIASJON: Hvis du forsteker deigen, kan du dekke den med fersk bringebærsyltetøy og toppe med friske bringebær som et alternativ.
Om denne retten
De søte, saftige Granny Smith-eplene som kroner denne epleterten skaper en harmonisk kontrast mellom syrlig og sødme. Dette er en klassisk dessert som passer perfekt til en rolig ettermiddag sammen med familie, eller som avslutning på et hyggelig middagsselskap.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke litt ekstra eggvask på kantene – dette hjelper til med å holde fyllet på plass under steking.
- 2For ekstra saftighet, prøv å legge litt aprikosmarmelade i bunnen av terten før du legger på eplefyllet.
- 3For en dekorativ kant, bruk baksiden av en paringkniv til å lage spor i deigen langs kantene.
Serveringsforslag
Denne epleterten smaker best når den serveres litt varm, med en dæsj rømme eller vaniljekrem. En frisk kopp god, sterk kaffe eller te er det perfekte ledsageren.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk epleterte med aprikosglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk epleterte med aprikosglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk epleterte med aprikosglasur?▼
Total tilberedningstid for Klassisk epleterte med aprikosglasur er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk epleterte med aprikosglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk epleterte med aprikosglasur?▼
En porsjon av Klassisk epleterte med aprikosglasur inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
