Eplestrudel
Lær hvordan du lager en smakfull eple strudel med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller til kaffebesøk. Enkel å lage og utrolig godt!
Om denne retten
Eplestrudel er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer mørk rom, ½ kopp rosiner, ½ sitron, presset og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 2 ss mørk rom
- ½ kopp rosiner
- 2 til 3 Granny Smith- epler, skrellet, kjernet, delt i to og skivet i 3 mm tykke skiver
- ½ sitron, presset
- 1 ts kanel
- ½ kopp sukker, pluss ¼ kopp til dryssing
- 5 ark filodeig
- 2 eggehviter
- 2 ts ekstra jomfru olivenolje
- ¼ kopp panko- brødsmuler
- ¼ kopp hakkede mandler
- Kanel, til pynt
- Melis, til pynt
- Karamellsaus, til pynt (kjøpt ferdig)
Ingredienser
- 2 ss mørk rom
- ½ kopp rosiner
- 2 til 3 Granny Smith- epler, skrellet, kjernet, delt i to og skivet i 3 mm tykke skiver
- ½ sitron, presset
- 1 ts kanel
- ½ kopp sukker, pluss ¼ kopp til dryssing
- 5 ark filodeig
- 2 eggehviter
- 2 ts ekstra jomfru olivenolje
- ¼ kopp panko- brødsmuler
- ¼ kopp hakkede mandler
- Kanel, til pynt
- Melis, til pynt
- Karamellsaus, til pynt (kjøpt ferdig)
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Legg et bakepapir på et stekebrett.
- 3Hell rom over rosiner og varm dem i mikrobølgeovnen på høy effekt i 25 sekunder for å få dem til å bli mykere (la dem stå i 10 minutter).
- 4I en stor bolle, bland epler, sitronsaft, kanel, sukker og de oppbløtte rosinene.
- 5I en middels stor bolle, visp sammen olje og eggehviter, og sørg for å blande godt.
- 6Legg ett lag med filodeig på arbeidsflaten og pensle lett med olje- og eggehvitblandingen.
- 7Strø en spiseskje sukker, panko og mandler over, og legg deretter et nytt lag med filodeig oppå. Gjenta prosessen fire ganger.
- 8Legg det siste laget med filodeig oppå, og pensle det med olje- og eggehvitblandingen, men strø ikke mer sukker, panko eller mandler på toppen.
- 9Plasser epleblandingen på den nederste tredjedelen av filodeigstakken, og sørg for å la en 5 cm bred kant være igjen.
- 10Løft forsiktig den nederste kanten av filodeigstakken for å dekke fyllet, og brett inn sidene.
- 11Fortsett å rulle stakken bort fra deg til fyllet er helt innpakket og sømmen er på undersiden.
- 12Overfør stakken til det forberedte bakepapiret, pensle toppen med olje- og eggehvitblandingen, og strø over en ekstra spiseskje sukker.
- 13Stek i ovnen ved 175 grader Celsius i 30 minutter.
- 14La den avkjøle før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eplestrudel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eplestrudel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eplestrudel?▼
Total tilberedningstid for Eplestrudel er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eplestrudel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eplestrudel?▼
En porsjon av Eplestrudel inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
