Eplefondue med ost og calvados
Lær hvordan du lager en deilig eplefondue med ost og calvados. Perfekt for koselige kvelder, med enkel fremgangsmåte og gode smaker. Passer til høst- og vinterkvelder.
Foto av Gonzalo Acuña på Pexels
Ingredienser
- 3,5 dl tørr, sprø hvitvin (anbefalt: sauvignon blanc)
- 0,5 dl calvados
- 225 g Gruyère-ost, revet eller i terninger
- 225 g skarp hvit Cheddar, eller annen semi-hard kumelksost, i terninger
- 2 ss maisstivelse
- Nykvernet muskatnøtt
- Nykvernet svart pepper
- Baguette eller annet sprøtt brød, revet i biter eller terninger, til dipp
- Sprø, skivet eple, lett dresset med sitronjuice, til dipp
Ingredienser
- 3,5 dl tørr, sprø hvitvin (anbefalt: sauvignon blanc)
- 0,5 dl calvados
- 225 g Gruyère-ost, revet eller i terninger
- 225 g skarp hvit Cheddar, eller annen semi-hard kumelksost, i terninger
- 2 ss maisstivelse
- Nykvernet muskatnøtt
- Nykvernet svart pepper
- Baguette eller annet sprøtt brød, revet i biter eller terninger, til dipp
- Sprø, skivet eple, lett dresset med sitronjuice, til dipp
Slik gjør du:
- Varm opp vinen og calvadosen i en kjele over middels høy varme til kokepunktet.
- Skru ned varmen til middels.
- Vend osten i maisstivelse.
- Rør osten deretter inn i vinen i små porsjoner med en tresleiv.
- Krydre fondueen med muskatnøtt og litt pepper etter smak.
- Tykk fondueen, men rør ofte for å holde den jevn, og pass på at den aldri koker.
- Juster varmen under fonduekaret når det er satt på bordet, slik at fondueen holder seg varm med små, sporadiske bobler.
- Server med brød og frukt.
Om denne retten
Denne eksklusive eplefondueen er en hyllest til høstens delikate frukter og det klassiske sveitsiske fondueoppsettet. Kombinasjonen av sitrusaktig Gruyère-ost, den intense smaken av calvados og den sprø, syrlige epledrupen er en smaksfest som tar deg rett inn i den koselige sveitsiske fjellstuen.
Tips og Varianter
- 1Bruk en tørr, sprø hvitvin for best resultat – sauvignon blanc gir en flott balanse mellom fruktige og krydrede toner.
- 2Rør osten forsiktig inn i vinblandingen for å unngå at den klumper seg.
- 3Server fondueen med et utvalg av sprø, syrlige epletyper for å få fram kontrastene i retten.
Serveringsforslag
Denne eplefondueen passer perfekt som en avslappet og hyggelig dessert, gjerne etterfulgt av en krydret, fruktig eplelikør. Serveres med sprø brødstykker og et utvalg av syrlige, marinerte epletyper til å dyppe i det deilige ostefonduet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eplefondue med ost og calvados?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eplefondue med ost og calvados. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eplefondue med ost og calvados?▼
Total tilberedningstid for Eplefondue med ost og calvados er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eplefondue med ost og calvados vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eplefondue med ost og calvados?▼
En porsjon av Eplefondue med ost og calvados inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
