Eplesmakende fondue
Lær hvordan du lager en deilig eple-scented fondue. Perfekt for koselige kvelder, med enkel fremgangsmåte og gode smaker. Passer til vinter- og høstselskere.
Om denne retten
Denne eksklusive eplesmakende fondueen er en hyllest til høstens delikate frukter og det klassiske sveitsiske fondueoppsettet. Kombinasjonen av sitrusaktig Gruyère-ost, den intense smaken av calvados og den sprø, syrlige epledrupen er en smaksfestning som tar deg rett inn i den koselige sveitsiske fjellstuen.
Ingredienser
- 3,6 dl tørr, sprø hvitvin (anbefalt: sauvignon blanc)
- 0,6 dl calvados
- 225 gram Gruyère-ost, revet eller i terninger
- 225 gram skarp hvit Cheddar fra New York, eller annen semi-hard ku-melkost, i terninger
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- Nykvernet muskatnøtt
- Nykvernet svart pepper
- Baguette eller annet sprøtt brød, revet i biter eller terninger, til dipp
- Sprø, skivet eple, lett dresset med sitronjuice, til dipp
Ingredienser
- 3,6 dl tørr, sprø hvitvin (anbefalt: sauvignon blanc)
- 0,6 dl calvados
- 225 gram Gruyère-ost, revet eller i terninger
- 225 gram skarp hvit Cheddar fra New York, eller annen semi-hard ku-melkost, i terninger
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- Nykvernet muskatnøtt
- Nykvernet svart pepper
- Baguette eller annet sprøtt brød, revet i biter eller terninger, til dipp
- Sprø, skivet eple, lett dresset med sitronjuice, til dipp
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2I en kjele over middels høy varme, varm opp vinen og calvadosen til kokepunktet. Skru ned varmen til middels. Vend osten i maisenna, og rør dem deretter inn i vinen i små porsjoner med en tresleiv. Krydre fondueen med muskatnøtt og litt pepper etter smak. Tykk fondueen, men rør ofte for å holde den jevn, og pass på at den aldri koker. Juster varmen under fonduekaret når det er satt på bordet, slik at fondueen holder seg varm med små, sporadiske bobler. Server med brød og frukt.
Tips og Varianter
- 1Bruk en tørr, sprø hvitvin for best resultat - sauvignon blanc gir en flott balanse mellom fruktige og krydrete toner.
- 2Rør osten forsiktig inn i vinblandingen for å unngå at den klumper seg.
- 3Server fondueen med et utvalg av sprø, syrlige epletyper for å få fram kontrastene i retten.
Serveringsforslag
Denne eplesmakende fondueen passer perfekt som en avslappet og hyggeleg dessert, gjerne etterfulgt av en krydret, fruktig eplelikør. Serveres med sprø, ribbede brødstykker og et utvalg av syrlige, marinerte epletyper for å dryppe i det deilige ostefonduet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eplesmakende fondue?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eplesmakende fondue. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eplesmakende fondue?▼
Total tilberedningstid for Eplesmakende fondue er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eplesmakende fondue vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eplesmakende fondue?▼
En porsjon av Eplesmakende fondue inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
