Eplesider-karamellsaus
Lær hvordan du lager en smakfull cider-karamellsaus. Perfekt til is, kaker og desserter. En enkel oppskrift som garantert imponerer.
Om denne retten
Den herlige eplesider-karamellsausen er en tradisjonell norsk dessert som smaker forførende av høstens rike smakertilfelle. Varm og krydret, med en deilig balanse mellom søt og syrlig, er dette en nydelig avslutning på et festmåltid eller bare en hyggelig stund ved peisen.
Ingredienser
- 1. 9,5 dl eplecider
- 2. 1 vaniljestang, delt på langs
- 3. 1,2 dl (pakket) mørkebrunt sukker
- 4. 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør
Ingredienser
- 1. 9,5 dl eplecider
- 2. 1 vaniljestang, delt på langs
- 3. 1,2 dl (pakket) mørkebrunt sukker
- 4. 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør
Fremgangsmåte
- 11. Legg eplecider i en stor, tykkbunnet stekepanne. Skrap ut frøene fra vaniljestangen og ha dem i pannen sammen med stangen. Kok opp epleciderblandingen og la den redusere til omtrent 2 kopper, ca. 15 minutter. Tilsett sukker og smør. Kok til sausen tykner litt og er redusert til 1 1/2 kopper, rør av og til, i ca. 6 minutter til. (Kan lages 3 dager i forveien. Overfør til en liten skål. Dekk til og sett i kjøleskapet. Fjern vaniljestangen før bruk.)
Tips og Varianter
- 1Bruk kun naturell eplecider - ikke eplemost - for best mulig smak.
- 2Rør hele tiden når sausen reduseres, slik at den ikke brenner seg fast.
- 3La sausen kjøle seg litt ned før servering, slik at den får en nydelig, kremete konsistens.
Serveringsforslag
Server den varme eplesider-karamellsausen over vaniljeis eller lune, hjemmelagde vafler for en klassisk, høstlig dessert. En dæsj kremfløte eller en bit mørk sjokolade er også en nydelig tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eplesider-karamellsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eplesider-karamellsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eplesider-karamellsaus?▼
Total tilberedningstid for Eplesider-karamellsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eplesider-karamellsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eplesider-karamellsaus?▼
En porsjon av Eplesider-karamellsaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
