Eplesauspannekaker
Oppskrift på deilige eplesauspannekaker, perfekte for en rask frokost eller dessert. Enkel å lage og smakfull med friske epler.
Om denne retten
Disse eplesauspannekakene er en hyggelig og hjemmekoselig frokostrett som tar oss rett tilbake til barndommens beste søndagsmåltider. Mørk sirup og en dvelende kanelaroma fanger høstens stemning, mens sitronjuicen og det lette krydderiet gir en frisk kontrast til de rike pannekakene. Denne retten er perfekt for å samle familien rundt bordet på en rolig helgformiddag.
Ingredienser
- 7,1 dl kake-mel
- 3 spiseskjeer sukker
- 2 spiseskjeer bakepulver
- 1 teskje salt
- 2 ½ kopper melk, pluss mer om nødvendig
- 4,7 dl eplesaus, oppskrift følger
- 1 spiseskje vanilje
- ¼ teskje kanel
- 2 egg
- Smør, til koking og servering
- Lønnesirup, oppvarmet, til servering
- 2,7 kg blandede eplesorter (Gala, Honeycrisp, Golden Delicious), skrellet, kjernet og delt i åttendedeler
- 2,4 dl eplejuice eller vann
- Saften av ½ sitron
- ½ kopp lyst brunt sukker
- 1 teskje kanel
Ingredienser
- 7,1 dl kake-mel
- 3 spiseskjeer sukker
- 2 spiseskjeer bakepulver
- 1 teskje salt
- 2 ½ kopper melk, pluss mer om nødvendig
- 4,7 dl eplesaus, oppskrift følger
- 1 spiseskje vanilje
- ¼ teskje kanel
- 2 egg
- Smør, til koking og servering
- Lønnesirup, oppvarmet, til servering
- 2,7 kg blandede eplesorter (Gala, Honeycrisp, Golden Delicious), skrellet, kjernet og delt i åttendedeler
- 2,4 dl eplejuice eller vann
- Saften av ½ sitron
- ½ kopp lyst brunt sukker
- 1 teskje kanel
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2I en stor bolle, bland sammen kakehvetemel, sukker, bakepulver og salt. Rør godt og sett til side.
- 3I en separat bolle, visp sammen melk, eplesaus, vanilje, kanel og egg. Hell den våte blandingen sakte i den tørre, og rør forsiktig med en skje underveis. Når alt er blandet, kan det hende at røren trenger litt mer fuktighet – tilsett litt mer melk. Røren skal være hellbar.
- 4Varm opp en stor stekepanne eller takke på middels lav til lav varme. Smør et tynt lag smør over overflaten, og legg spiseskjeer med røre i pannen (bruk mer hvis du vil ha større pannekaker). Vent et minutt eller så, før du snur dem og steker på den andre siden. Pannekakene skal være lyse gyldne og gjennomstekte i midten.
- 5Server med smør og hell over varm lønnesirup.
- 6Ha epler, eplejuice og sitronjuice i en kjele, og kok opp på middels høy varme. Senk varmen og la det småkoke til eplene er myke, ca. 15 minutter. Rør inn sukkeret og la det smelte. Tilsett kanel og rør godt.
- 7Kjør blandingen glatt i en food processor, blender eller foodkvern. Hvis den ikke skal brukes med en gang, la den avkjøle og oppbevar den deretter i kjøleskap.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av eplesorter for best mulig smaksbalanse - Gala, Honeycrisp og Golden Delicious fungerer utmerket.
- 2La eplesausen kjøle seg litt ned før du blander den i deigen, slik at den ikke koker eggehvitene.
- 3Forvarm stekepannen godt før du begynner, slik at pannekakene får en fin gyllen farge.
Serveringsforslag
Disse eplesauspannekakene er fantastiske sammen med en klatt smør og varm, silkemyk lønnesirup. En kopp varm, krydret eplejuice eller en frisk eplejuice-mimosa gir også en herlig kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eplesauspannekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eplesauspannekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eplesauspannekaker?▼
Total tilberedningstid for Eplesauspannekaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eplesauspannekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eplesauspannekaker?▼
En porsjon av Eplesauspannekaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
