Eplesaus-snakkekake
Oppskrift på en saftig applesauce snack kake, perfekt som mellommåltid eller dessert. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Eplesaus-snakkekake er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer superfint sukker, eplesaus, helst hjemmelaget, pluss 3 spiseskjeer hvetemel og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl (2 staver) pluss 3 spiseskjeer usaltet smør, romtemperert, pluss mer til smøring av formen
- 2. 5,3 dl superfint sukker
- 3. 5,9 dl eplesaus, helst hjemmelaget
- 4. 6,5 dl pluss 3 spiseskjeer hvetemel
- 5. 1 1/2 teskjeer malt kanel
- 6. 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 7. En klype malt nellik
- 8. En klype salt
- 9. 1 3/4 teskjeer bakepulver
- 10. 2,4 dl hakkede, ristet pekannøtter (ca. 115 gram)
- 11. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 12. 2 spiseskjeer Calvados, en fransk eplebrandy, eller vanlig brennevin
- 13. 1 stor eple, skrelt og veldig tynt skivet (ca. 2,4 dl)
- 14. 0,6 dl lyst brunt sukker
- 15. 1/4 teskje malt ingefær
Ingredienser
- 1. 2,4 dl (2 staver) pluss 3 spiseskjeer usaltet smør, romtemperert, pluss mer til smøring av formen
- 2. 5,3 dl superfint sukker
- 3. 5,9 dl eplesaus, helst hjemmelaget
- 4. 6,5 dl pluss 3 spiseskjeer hvetemel
- 5. 1 1/2 teskjeer malt kanel
- 6. 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 7. En klype malt nellik
- 8. En klype salt
- 9. 1 3/4 teskjeer bakepulver
- 10. 2,4 dl hakkede, ristet pekannøtter (ca. 115 gram)
- 11. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 12. 2 spiseskjeer Calvados, en fransk eplebrandy, eller vanlig brennevin
- 13. 1 stor eple, skrelt og veldig tynt skivet (ca. 2,4 dl)
- 14. 0,6 dl lyst brunt sukker
- 15. 1/4 teskje malt ingefær
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 160 grader Celsius (325 grader Fahrenheit). Smør en 25 cm rund springform med mykt smør. Dekk hele formen med 1/4 kopp superfint sukker, rist av overflødig sukker, og sett formen til side.
- 22. Bland 1 kopp smør og de resterende 2 kopper superfint sukker i en bolle med en elektrisk mikser utstyrt med en flatpisker. Pisk på middels hastighet, og skrap ned sidene med en slikkepott, til blandingen er lys og luftig, ca. 5 minutter. Vend forsiktig inn eplesausen. Ikke overpisk.
- 33. Sikt sammen 2 3/4 kopper mel, 1 teskje kanel, 1/4 teskje muskatnøtt, nellik, salt og bakepulver. Vend de tørre ingrediensene og pekannøttene inn i eplesausblandingen. Tilsett vanilje, Calvados og epleskiver; bland til akkurat kombinert.
- 44. Hell røren i den forberedte springformen. Bland de resterende 3 spiseskjeene smør, 3 spiseskjeer mel, 1/2 teskje kanel, 1/4 teskje muskatnøtt, brunt sukker og ingefær i en liten bolle. Bland med fingrene til det er akkurat blandet og smuldrete, og strø lett over røren.
- 55. Sett kaken i ovnen, og stek til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 1 time og 50 minutter. La kaken avkjøle helt før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eplesaus-snakkekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eplesaus-snakkekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eplesaus-snakkekake?▼
Total tilberedningstid for Eplesaus-snakkekake er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eplesaus-snakkekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eplesaus-snakkekake?▼
En porsjon av Eplesaus-snakkekake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
