Eplesaus med kraft
Lær hvordan du lager en deilig cider sjy, perfekt som saus til kjøttretter eller som smakfull topping. En enkel oppskrift med eplecider.
Om denne retten
Eplesaus med kraft er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer smør, spiseskjeer hvetemel, eplecider og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer smør
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 2,4 dl eplecider
- 2,4 dl kyllingbuljong
- 1 spiseskje brunt sennep
- 1 teskje ferske timianblader
Ingredienser
- 3 spiseskjeer smør
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 2,4 dl eplecider
- 2,4 dl kyllingbuljong
- 1 spiseskje brunt sennep
- 1 teskje ferske timianblader
Fremgangsmåte
- 1Smelt smøret i en stekepanne over middels varme. Visp inn melet i smøret til det har løst seg opp, og det dannes en jevning (roux). La det koke i 2 til 3 minutter, og reduser deretter varmen til middels-lav.
- 2I et målebeger med væske, bland eplecider og kraft sammen. Hell sakte over jevningen og visp kontinuerlig til all væske er blitt innarbeidet i blandingen. Rør inn sennepen. (Hvis det er noen stekesafter fra den stekte kalkunen, kan du tilsette dem på dette tidspunktet). Tilsett frisk timian og la det småkoke til gravien har tyknet, i 4 til 5 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eplesaus med kraft?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eplesaus med kraft. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eplesaus med kraft?▼
Total tilberedningstid for Eplesaus med kraft er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eplesaus med kraft vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eplesaus med kraft?▼
En porsjon av Eplesaus med kraft inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
