Eple- og siderbraiserte grønnsaker
Lær hvordan du lager deilige grønnsaker braisert i eplesider. En smakfull og enkel rett som passer til enhver anledning.
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- 1 ss hakket rødløk
- 4.7 dl eplesider
- 2.4 dl kyllingkraft
- Kosher-salt
- 8 stilker mangold, blader grovhakket, stilker hakket
- 5 stilker grønnkål, blader grovhakket, stilker kassert
Ingredienser
- 1 ss hakket rødløk
- 4.7 dl eplesider
- 2.4 dl kyllingkraft
- Kosher-salt
- 8 stilker mangold, blader grovhakket, stilker hakket
- 5 stilker grønnkål, blader grovhakket, stilker kassert
Slik gjør du:
- Bland løken, sideren, kyllingkraften og saltet i en stor gryte, og kok opp over middels høy varme.
- Skru ned varmen til middels, og tilsett mangold og grønnkål.
- Dekk til gryten og la det småkoke i 10 minutter.
- Sjekk om grønnsakene er møre, rør dem forsiktig, og tilsett litt mer salt.
- Dekk til gryten igjen og kok til grønnsakene er helt møre, omtrent 4 minutter til.
Om denne retten
Dette er en rett som bringer vår hjemlige, norske høst inn i kjøkkenet. Den syrlige eplesideren og den kraftige duften skaper en deilig kontrast til de søte og myke grønnsakene. Denne enkle, men smaksrike retten passer perfekt som et varmende, høstlig tilbehør etter en kald dag ute i naturen.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av ulike typer epler for å få en mer kompleks sødme og syre.
- 2Kjør stilkene av grønnkålen gjennom en blender eller food processor for en silkemyk konsistens.
- 3Drysj litt revet parmesan over rett før servering for en ekstra smaksfull og kremet finish.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med et lite, kremet purreløksalat og et godt glass av den samme eplesideren som ble brukt i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eple- og siderbraiserte grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eple- og siderbraiserte grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eple- og siderbraiserte grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Eple- og siderbraiserte grønnsaker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eple- og siderbraiserte grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eple- og siderbraiserte grønnsaker?▼
En porsjon av Eple- og siderbraiserte grønnsaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
