Epler med chipotle-glassur
Oppskrift på chipotle-glasert apples - en smakfull dessert med en spennende krydret glasur. Perfekt for høst og vinter.
Om denne retten
Disse karamelliserte epleskivene med en skjønn chipotle-glassur er en festlig og forførende dessert som tar deg med på en smaksreise til Mexico. De rødbrune epleskivene har en forlokkende krydder-sødme, som perfekt balanseres av den litt røffe og røykete chipotle-chilien. Akkurat denne kombinasjonen av den kjente, søte eplesaken og den uventede, komplekse chipotle-smaken gjør denne retten til en virkelig unik og spennende opplevelse.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl sukker
- 2. 1 1/2 teskjeer malt kanel
- 3. 4 mellomstore Red Delicious epler, skrellet, kjernet og skåret i skiver
- 4. 4 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 5. 4 teskjeer finhakkede hermetiske chipotle-chilipepper
Ingredienser
- 1. 1,2 dl sukker
- 2. 1 1/2 teskjeer malt kanel
- 3. 4 mellomstore Red Delicious epler, skrellet, kjernet og skåret i skiver
- 4. 4 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 5. 4 teskjeer finhakkede hermetiske chipotle-chilipepper
Fremgangsmåte
- 1Legg bakepapir på et stekebrett. Bland sukker og kanel i en middels stor bolle. Vend 1/4 av epleskivene i kanel- og sukkermiksen for å dekke dem. Varm opp 1 spiseskje olje sammen med 1 teskje chipotle-chili i en tung, middels stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett de dekkede epleskivene. Kok til belegget karamelliserer og epleskivene er gjennomvarme, og vend dem ofte, ca. 4 minutter. Overfør epleskivene til det forberedte stekebrettet. Bruk tørkepapir til å tørke pannen ren. Gjenta med resten av epleskivene, kanel- og sukkermiksen, olje og chipotle-chili i porsjoner, og tørk pannen ren mellom hver batch. Server varm eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst Red Delicious epler, som holder formen godt under steking.
- 2For ekstra krydder, legg til noen dråper tabasco eller adobo-saus sammen med chipotle-chiliene.
- 3Pass nøye på at epleskivene ikke blir for mørke - de skal være gyllenbrune, ikke svarte.
Serveringsforslag
Servér de varme epleskivene med en dæsj vaniljekrem eller vaniljeis for å forsterke den eksotiske, kremete kontrasten. En dråpe sitronjuice bidrar også til å friske opp smaksbildet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Epler med chipotle-glassur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Epler med chipotle-glassur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Epler med chipotle-glassur?▼
Total tilberedningstid for Epler med chipotle-glassur er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Epler med chipotle-glassur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Epler med chipotle-glassur?▼
En porsjon av Epler med chipotle-glassur inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
