Epler fritters med karamellsaus
Lær hvordan du lager deilige eple fritters med karamell drizzle. Perfekt dessert for høst og vinter. Enkel oppskrift for alle nivåer!
Om denne retten
Epler fritters med karamellsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, pluss 1,2 dl, maismel, brunt sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
- 5,9 dl hvetemel, pluss 1,2 dl
- 2,4 dl maismel
- 1,2 dl brunt sukker
- 2 spiseskjeer natron
- 1 teskje salt
- 4,7 dl kulturmelk
- 3,6 dl vann
- 2 egg
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 3 Granny Smith- epler, kjernet og skåret i 1/4-tommers tykke ringer
- Vegetabilsk olje til dypsteking
- Karamellsaus, oppskrift følger
- 4,7 dl sukker
- 2 spiseskjeer vann
- 4,7 dl eplejuice
- 1 kanelstang
- 2 stjerneanis
Ingredienser
- 5,9 dl hvetemel, pluss 1,2 dl
- 2,4 dl maismel
- 1,2 dl brunt sukker
- 2 spiseskjeer natron
- 1 teskje salt
- 4,7 dl kulturmelk
- 3,6 dl vann
- 2 egg
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 3 Granny Smith- epler, kjernet og skåret i 1/4-tommers tykke ringer
- Vegetabilsk olje til dypsteking
- Karamellsaus, oppskrift følger
- 4,7 dl sukker
- 2 spiseskjeer vann
- 4,7 dl eplejuice
- 1 kanelstang
- 2 stjerneanis
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: en frityrgryte
- 2Varm opp oljen i frityrgryten til 360 grader Fahrenheit.
- 3I en middels stor bolle blander du 2 ½ kopper mel, maismel, brunt sukker, bakepulver og salt. Visp sammen kulturmelk, vann, egg og vanilje. Tilsett de våte ingrediensene i de tørre og rør sammen til en klumpete røre. Vend epleskivene i resten av melet, og rist av overflødig mel. Dypp eplene i røren og fritér til de er gylne, ca. 2 minutter på hver side. Ta opp eplene og legg dem på et kjøkkenpapir for å absorbere overflødig olje. Server med karamellsaus.
- 4I en middels stor kjele kombinerer du vann og sukker. Kok opp på høy varme og la koke til sirupen blir ravfarget, ca. 7 minutter. Ta kjelen av varmen og visp inn eplejuice sakte, vær forsiktig med dampen som frigjøres. Tilsett kanel og stjerneanis.
- 5Sett kjelen tilbake på høy varme og kok opp igjen. Skru ned varmen til middels og la småkoke til væsken er redusert til 1 kopp, ca. 20 minutter. Kast kanelstangen og stjerneanisen, og la sirupen avkjøle.
- 6Oppbevar i kjøleskapet i opptil 1 måned.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Epler fritters med karamellsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Epler fritters med karamellsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Epler fritters med karamellsaus?▼
Total tilberedningstid for Epler fritters med karamellsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Epler fritters med karamellsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Epler fritters med karamellsaus?▼
En porsjon av Epler fritters med karamellsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
