Eplepai med rosenbladvann
Lær hvordan du lager en deilig eplepai med et hint av rosevann. Perfekt for helgen eller spesielle anledninger. Enkel å følge steg-for-steg.
Om denne retten
Den tradisjonelle eplepai har fått et forfriskende oppdrag med denne oppskriften på eplepai med rosenbladvann. Rosenvann gir en subtil, floral note som løfter eplenes sødme og gir retten en ny dimensjon av eleganse. Perfekt til en hyggelig sammenkomst eller som avslutning på et festmåltid.
Ingredienser
- 1. 7,1 dl skrelte, skivede bakeepler, for eksempel Gravenstein
- 2. 1,6 dl lønnesirup eller hvitt sukker
- 3. 1 spiseskje kremfløte
- 4. 1 spiseskje rosenvann
- 5. Deig til 2 paibunner (9 tommer), oppskrift følger
- 6. 4,7 dl hvetemel
- 7. 1,2 dl talg
- 8. Kaldt vann, etter behov
- 9. Omtrent 3,6 dl usaltet smør, myknet
Ingredienser
- 1. 7,1 dl skrelte, skivede bakeepler, for eksempel Gravenstein
- 2. 1,6 dl lønnesirup eller hvitt sukker
- 3. 1 spiseskje kremfløte
- 4. 1 spiseskje rosenvann
- 5. Deig til 2 paibunner (9 tommer), oppskrift følger
- 6. 4,7 dl hvetemel
- 7. 1,2 dl talg
- 8. Kaldt vann, etter behov
- 9. Omtrent 3,6 dl usaltet smør, myknet
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 22. Skjær eplene i skiver og legg dem i en blandingsbolle. Tilsett sukker, krem og rosevann, og bland godt slik at rosevannet fordeles jevnt.
- 33. Kled en 23 cm paiform med favorittdeigen. Fyll med epleblandingen og dekk med toppdeigen, hvor det er laget noen små åpninger for å slippe ut damp. Pynt kantene godt for å hindre at saften renner ut.
- 44. Stek i en moderat varm ovn i 50 minutter.
- 55. I en bolle, gni mel og smør sammen. Tilsett nok vann til å lage en deig (ikke for stiv).
- 66. På arbeidsflaten, kjevle ut deigen og smør på litt av smøret. Brett deigen jevnt over og smør igjen. Gjenta en gang til. Kjevle ut deigen igjen, vær forsiktig så du ikke presser ut smøret. De lagdelte deig- og smørlagene gir den sprø konsistensen på bunnen.
- 77. Bruk en klype ingefær i paideigen for å fjerne smaken av lard, i tilfelle det ikke er ferskt.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av syrlige og søte epler for den beste balansen i fyllet.
- 2Mik inn rosenvannets duft forsiktig - for mye kan bli overveldende.
- 3Eksperimentér med ulike tekster på toppen, som flettet deig eller dekorative mønster.
Serveringsforslag
Nyt denne eplepai med en klype frisk mynte og en skvis sitronskive. Serveres gjerne med et glass mousserende vin eller en kopp chamomille te for å komplettere de subtile, blomstrete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eplepai med rosenbladvann?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eplepai med rosenbladvann. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eplepai med rosenbladvann?▼
Total tilberedningstid for Eplepai med rosenbladvann er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eplepai med rosenbladvann vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eplepai med rosenbladvann?▼
En porsjon av Eplepai med rosenbladvann inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
