Eplepai-kjeks
Lær hvordan du lager smakfulle eple pai kjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller snacks, med sprø skorpe og saftig eplefyll.
Om denne retten
Eplepai-kjeksene er en utrolig smakfull og nostalgisk dessert som tar oss rett tilbake til bestemorskjøkkenet. Disse små, kjølige kakene med sin luftige, smørfylte bunn og søte eplepaistuing er ikke bare en perfekt søt-salt kombinasjon, men også et stykke av norsk bakverktradisjon. Sett deg ned med en kopp te og la deg friste av de herlige smakene av kanel, vanilj og eplefylt godhet.
Ingredienser
- 2,4 dl smør
- 170 gram kremost, myknet
- 2 spiseskjeer vaniljeekstrakt
- 4,7 dl hvetemel
- 5 teskjeer hvitt sukker
- 2 teskjeer bakepulver
- 1 teskje malt kanel
- 1 (430 gram) boks med eplepai-fyll, eller etter behov
- 2 spiseskjeer sukker, eller etter smak
- 1 teskje malt kanel, eller etter smak
Ingredienser
- 2,4 dl smør
- 170 gram kremost, myknet
- 2 spiseskjeer vaniljeekstrakt
- 4,7 dl hvetemel
- 5 teskjeer hvitt sukker
- 2 teskjeer bakepulver
- 1 teskje malt kanel
- 1 (430 gram) boks med eplepai-fyll, eller etter behov
- 2 spiseskjeer sukker, eller etter smak
- 1 teskje malt kanel, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Legg to bakeplater med bakepapir.
- 2Pisk smør, kremost og vaniljeekstrakt sammen i en stor bolle til det er glatt. Tilsett mel, 5 teskjeer sukker, bakepulver og 1 teskje kanel; bland til deigen samler seg.
- 3Rull deigen ut til en 0,6 cm tykk runding på en melet arbeidsflate. Stikk ut 48 sirkler med en kakeutstikker.
- 4Legg en teskje eplepai-fyll på 24 av kakeringene. Dekk med de resterende 24 kakeringene. Klem kantene sammen med en gaffel for å forsegle. Plasser kakene på de forberedte bakeplatene.
- 5Stek i den forvarmede ovnen til kakene er gyldne, ca. 23 til 29 minutter. Avkjøl i 5 minutter.
- 6Bland 2 spiseskjeer sukker og 1 teskje kanel i en flat skål. Rull de varme kakene i sukker- og kanelblandingen til de er dekket. Overfør til en rist for å avkjøle, ca. 10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun økologiske epler for best mulig smak og tekstur i eplepai-fyllingen.
- 2Pass på å ikke overarbeide deigen, da det kan gjøre kakene tunge og tørre. Rull den forsiktig ut og samle den bare så mye som nødvendig.
- 3Trykk kanteneforsiktig sammen med en gaffel for å sikre at de holder seg lukket under baking.
Serveringsforslag
Disse eplepai-kjeksene er utmerket som en søt, krydret dessert etter et måltid, eller som en deilig snack til kaffen. De passer perfekt sammen med en kopp varm, krydret eple- eller vaniljete.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eplepai-kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eplepai-kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eplepai-kjeks?▼
Total tilberedningstid for Eplepai-kjeks er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eplepai-kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eplepai-kjeks?▼
En porsjon av Eplepai-kjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
