Eple-kaffekake med kanel og allehånde
Lær hvordan du lager en deilig eple-kaffekake med denne enkle oppskriften. Perfekt til frokost, kaffeselskap eller som et søtt innslag.
Foto av Leonardo Delsabio på Pexels
Ingredienser
- 2 store egg
- 1 ss vegetabilsk olje
- 0.25 ts ren vaniljeekstrakt
- 1.8 dl sukker
- 2.4 dl usaltet hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 0.5 ts malt kanel
- 0.25 ts malt allehånde eller muskatnøtt
- 0.25 ts salt
- 4.7 dl skrelte, kjernede og tynne skivede faste syrlige epler (ca. 680 g)
- 1 ss turbinado (rå) sukker, til å strø på toppen
Ingredienser
- 2 store egg
- 1 ss vegetabilsk olje
- 0.25 ts ren vaniljeekstrakt
- 1.8 dl sukker
- 2.4 dl usaltet hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 0.5 ts malt kanel
- 0.25 ts malt allehånde eller muskatnøtt
- 0.25 ts salt
- 4.7 dl skrelte, kjernede og tynne skivede faste syrlige epler (ca. 680 g)
- 1 ss turbinado (rå) sukker, til å strø på toppen
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C (175 °C hvis du bruker en Pyrex- eller mørkfarget paiform). Smør en 25 cm paiform.
- I en middels stor bolle, bland egg, olje, vanilje og sukker. Rør med en tresleiv til det er tykt, ca. 1 minutt.
- Tilsett mel, bakepulver, kanel, allehånde, muskatnøtt og salt. Rør kraftig til røren har en smuldrete konsistens, ca. 1 minutt.
- Vend inn eplene og bland til eplene er jevnt dekket og røren blir fuktig og jevn. Det vil være mye epler, holdt sammen av en relativt tykk røre.
- Skrap røren over i den forberedte formen og jevn ut med en metallspatel. Strø sukker jevnt over toppen.
- Stek midt i ovnen i 30 til 35 minutter, til midten er fast når du forsiktig trykker på den. En kakepinne satt inn i midten skal komme ut ren, toppen og bunnen av kaken skal være dype brune, og eplene skal være møre når de stikkes med en kniv.
- Ta ut kaken av ovnen og avkjøl i minst 1 time i formen på et brettet kjøkkenhåndkle. Server varm eller romtemperert, skjært i båter direkte fra paiformen.
Om denne retten
Denne eple-kaffekaken er en klassisk og komfortabel høstdessert med en moderne vri. Den har et perfekt balansert forhold mellom søt mektig kakebunn og syrlige epler – et sanseløft for ganen! Oppskriften bygger på en lang baketradisjon, men er tilpasset dagens smakspalett med tillegg av krydder som gir kaken et deilig krydret preg.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av eplesorter for mer kompleks smak – sure Granny Smith gir fin kontrast til søtere epler som Honeycrisp.
- 2Frisk oppskjæring av eplene er avgjørende – tynne skiver lar eplesmakene skinne gjennom i kaken.
- 3Forvarm ovnen grundig og pass på at kaken får nok steketid slik at bunnen blir gjennomstekt og eplene møre.
Serveringsforslag
Server denne eple-kaffekaken varm, med et dryss av melis og en kremet, vaniljeflavourert iskrem. Dens rike, krydret smak passer perfekt til en kopp nytrukket kaffe eller et glass krydret eplemost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eple-kaffekake med kanel og allehånde?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eple-kaffekake med kanel og allehånde. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eple-kaffekake med kanel og allehånde?▼
Total tilberedningstid for Eple-kaffekake med kanel og allehånde er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eple-kaffekake med kanel og allehånde vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eple-kaffekake med kanel og allehånde?▼
En porsjon av Eple-kaffekake med kanel og allehånde inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
