Eplekrydderkake med kremostglasur
Lær hvordan du lager en saftig eple spice kake med kremostglasur. Perfekt som dessert eller til kaffebesøk. Enkelt og smakfullt!
Om denne retten
Eplekrydderkake med kremostglasur er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 65 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer stang smør, pluss ekstra til brødformen, sitron, presset, eplecider. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 1/2 stang smør, pluss ekstra til brødformen
- 2. 3 Granny Smith- epler, skrellet og kjernet, skåret i 1/2-tommers terninger og vendt med litt sitronsaft
- 3. 1/2 sitron, presset
- 4. 2,4 dl eplecider
- 5. 1 ¾ kopper hvetemel, pluss ekstra til brødformen
- 6. 1 teskje malt kanel
- 7. 1 teskje natron
- 8. 3 eller 4 riv av fersk muskatnøtt (ca. 1/2 teskje)
- 9. 1,8 dl brunt sukker
- 10. 1,8 dl sukker
- 11. En klype kosher-salt
- 12. 1 egg
- 13. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 14. 1,2 dl ristet og hakket valnøtt
- 15. 1,2 dl gule rosiner
- 16. Kremostglasur, oppskrift følger
- 17. Én pakke på 8 gram kremost, romtemperert
- 18. 1 stang smør, romtemperert
- 19. 2,4 dl melis
- 20. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 21. 1/2 sitron, presset
Ingredienser
- 1. 1/2 stang smør, pluss ekstra til brødformen
- 2. 3 Granny Smith- epler, skrellet og kjernet, skåret i 1/2-tommers terninger og vendt med litt sitronsaft
- 3. 1/2 sitron, presset
- 4. 2,4 dl eplecider
- 5. 1 ¾ kopper hvetemel, pluss ekstra til brødformen
- 6. 1 teskje malt kanel
- 7. 1 teskje natron
- 8. 3 eller 4 riv av fersk muskatnøtt (ca. 1/2 teskje)
- 9. 1,8 dl brunt sukker
- 10. 1,8 dl sukker
- 11. En klype kosher-salt
- 12. 1 egg
- 13. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 14. 1,2 dl ristet og hakket valnøtt
- 15. 1,2 dl gule rosiner
- 16. Kremostglasur, oppskrift følger
- 17. Én pakke på 8 gram kremost, romtemperert
- 18. 1 stang smør, romtemperert
- 19. 2,4 dl melis
- 20. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 21. 1/2 sitron, presset
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: Standard brødform
- 22. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 33. Smelt smøret i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett eplene og rør for å dekke dem med smøret. Tilsett sitronsaft og eplecider. Kok til eplene er myke og eplecideren har redusert til halvparten. Overfør blandingen til en food processor og puls til en grov puré. Sett til side.
- 44. I en stor bakebolle blander du mel, kanel, natron, muskatnøtt, begge sukkrene og en klype salt. Lag en fordypning i de tørre ingrediensene og tilsett den moste epleblandingen, egget og vaniljen. Rør godt for å blande. Tilsett valnøtter og rosiner.
- 55. Smør og mel en brødform. Hell røren i den forberedte formen og sett den i den forvarmede ovnen. Stek til en kakepinne kommer ut ren når den stikkes inn i midten, ca. 40–45 minutter.
- 66. Ta formen ut av ovnen og la den avkjøle i 10 minutter. Ta kaken ut av formen og la den avkjøle helt.
- 77. Del kaken i to horisontalt og smør halvparten av glasuren på bunndelen. Sett den øverste delen på plass og smør glasur på toppen av kaken, la sidene være urørt. Skjær i skiver og server.
- 88. Pisk sammen alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin eller med en håndmikser til det er lyst og luftig.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eplekrydderkake med kremostglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eplekrydderkake med kremostglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eplekrydderkake med kremostglasur?▼
Total tilberedningstid for Eplekrydderkake med kremostglasur er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eplekrydderkake med kremostglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eplekrydderkake med kremostglasur?▼
En porsjon av Eplekrydderkake med kremostglasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
