Ingredienser
- Smørefritt bakefett
- 1.6 dl brunt sukker
- 2 ts malt kanel
- 2.4 dl (225 g) smør, romtemperert
- 3.5 dl sukker
- 2 store egg
- 3 ts vaniljeekstrakt
- 7.1 dl hvetemel
- 3.5 ts bakepulver
- 2.4 dl melk, romtemperert
- 2 epler, skrellet og finhakket
- 0.6 dl (55 g) usaltet smør, romtemperert
- 2.4 dl melis
- 2 ts malt kanel
- 0.25 ts vaniljeekstrakt
- 1-2 ss kremfløte
- Karamellsaus, til å helle over (ca. 6 ss)
Ingredienser
- Smørefritt bakefett
- 1.6 dl brunt sukker
- 2 ts malt kanel
- 2.4 dl (225 g) smør, romtemperert
- 3.5 dl sukker
- 2 store egg
- 3 ts vaniljeekstrakt
- 7.1 dl hvetemel
- 3.5 ts bakepulver
- 2.4 dl melk, romtemperert
- 2 epler, skrellet og finhakket
- 0.6 dl (55 g) usaltet smør, romtemperert
- 2.4 dl melis
- 2 ts malt kanel
- 0.25 ts vaniljeekstrakt
- 1-2 ss kremfløte
- Karamellsaus, til å helle over (ca. 6 ss)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Spray to 20 cm runde kakeformer med bakefett eller dekk dem med bakepapir.
- Bland brunt sukker og kanel i en bolle. Sett til side.
- Pisk smør og sukker til det er glatt og kremaktig i en bolle med en kjøkkenmaskin utstyrt med flatpisker. Pisk inn eggene, ett om gangen, til de er godt innarbeidet.
- Tilsett vaniljeekstrakt og pisk til det er godt blandet, deretter fjern bollen fra maskinen.
- Sikt mel og bakepulver sammen i en bolle, og rør det inn i smørblandingen for hånd. Rør inn melken til røren er jevn.
- Du skal ha omtrent 14 dl røre. Hell 3.5 dl av røren i en av de forberedte kakeformene. Tilsett en fjerdedel av eplene og en fjerdedel av det brune sukkeret i røren, og trykk lett eplene ned i røren.
- Hell forsiktig ytterligere 3.5 dl røre over eplene. Topp med en fjerdedel av eplene og det brune sukkeret. Trykk lett eplene inn i røren.
- Gjenta med den andre kakeformen, resten av røren, eplene og det brune sukkeret.
- Stek til en kakepinne satt inn i midten av kakene kommer ut ren, ca. 30 til 40 minutter. La kakene avkjøle litt, før du snur dem opp ned på en rist for å avkjøle helt.
- For kanel-smørkremen: Tilsett smør, melis, kanel, vanilje og 1 ss kremfløte i en bolle med en kjøkkenmaskin utstyrt med flatpisker. Sett maskinen på lav hastighet for å blande alle ingrediensene.
- Hvis frostingen virker for tykk, tilsett den resterende spiseskjeen med kremfløte. Skru opp hastigheten og pisk til frostingen er lysere og luftigere, ca. 1–2 minutter. (Frostingen skal ha en smørbar konsistens.)
- For å montere kaken: Plasser den første kakebunnen på et kakefat. Drypp med opptil 3 ss karamellsaus. Fordel et tynt lag med frosting over bunnen.
- Legg den andre kakebunnen oppå, og drypp med ytterligere opptil 3 ss karamellsaus. Server umiddelbart.
- Kaken oppbevares, tildekket, i kjøleskapet i opptil 3 dager.
Om denne retten
Denne eple- og kanellagkaken med klissete karamellsaus er et herlig stykke av norsk bakverktradisjon. De kjølige, krydrede eplene balanseres perfekt av den kremete, søte frostingen og den dryppende karamellen. Perfekt å servere sammen med en kopp varm kaffe eller te for å nyte smakene av høsten.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en miks av eplesorter for mer komplekse smaker.
- 2Miks inn litt nøtter som valnøtter eller pekannøtter i kakedeigen for en nøtteaktig tekstur.
- 3La kakene hvile i minst 15 minutter før du serverer dem, slik at karamellen får tid til å sette seg.
Serveringsforslag
Serveres varm med en dæsj pisket krem eller vaniljeis for en ekstra kremaktig kontrast mot den søte karamellen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eple- og kanellagkake med karamellsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eple- og kanellagkake med karamellsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eple- og kanellagkake med karamellsaus?▼
Total tilberedningstid for Eple- og kanellagkake med karamellsaus er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eple- og kanellagkake med karamellsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eple- og kanellagkake med karamellsaus?▼
En porsjon av Eple- og kanellagkake med karamellsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
