Eplekanelcreme brûlée
Lær hvordan du lager en deilig eple kanel creme brulee. En perfekt dessert for høstsesongen, enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Eplekanelcreme brûlée er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Granny Smith- epler, spiseskje kanel, sukker, pluss 6 spiseskjeer og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 3 Granny Smith- epler
- 1 spiseskje kanel
- 0,6 dl sukker, pluss 6 spiseskjeer
- 0,6 dl vann
- 6 eggeplommer
- 1 teskje vanilje
- 3,6 dl kremfløte
Ingredienser
- 3 Granny Smith- epler
- 1 spiseskje kanel
- 0,6 dl sukker, pluss 6 spiseskjeer
- 0,6 dl vann
- 6 eggeplommer
- 1 teskje vanilje
- 3,6 dl kremfløte
Fremgangsmåte
- 1Skrell og kjern ut eplene. Skjær dem i bitestore biter. Kok eplene i kanel, 1/4 kopp sukker og vann. Kok i 7 til 8 minutter til de er møre, men ikke mosete. Sett til side for å avkjøle.
- 2Forvarm ovnen til 160 grader Celsius.
- 3Visp eggeplommene og 6 spiseskjeer sukker. Visp til det blir lyst gult. Tilsett vanilje. Mens du visper, gradvis hell i pisket krem.
- 4Fordel eplene jevnt i 6 små ildfaste former (ramekiner). Hell jevnt over kremblandingen over eplene. Plasser formene i en ildfast form. Hell varmt vann opp til midten av formene. Stek eggekremen til den er stivnet, ca. 40 minutter.
- 5La formene stå i vannbadet og avkjøl i omtrent 30 minutter. Ta dem ut av vannet og sett dem i kjøleskapet over natten.
- 6Strø sukker over toppen av kremen, og bruk en brenner til å karamellisere sukkeret til det blir gyllent.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eplekanelcreme brûlée?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eplekanelcreme brûlée. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eplekanelcreme brûlée?▼
Total tilberedningstid for Eplekanelcreme brûlée er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eplekanelcreme brûlée vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eplekanelcreme brûlée?▼
En porsjon av Eplekanelcreme brûlée inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
