Eple- og kanelcrème brûlée
Lær hvordan du lager en deilig eple- og kanelcrème brûlée. En perfekt dessert for høstsesongen, enkel å lage og smakfull.
Foto av Lara Farber på Pexels
Ingredienser
- 3 Granny Smith-epler
- 1 ss kanel
- 0.6 dl sukker
- 6 ss sukker
- 0.6 dl vann
- 6 eggeplommer
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 3.6 dl kremfløte
Ingredienser
- 3 Granny Smith-epler
- 1 ss kanel
- 0.6 dl sukker
- 6 ss sukker
- 0.6 dl vann
- 6 eggeplommer
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 3.6 dl kremfløte
Slik gjør du:
- Skrell og fjern kjernehuset fra eplene. Skjær dem i bitestore biter.
- Kok eplene med kanel, 0.6 dl sukker og vann. Kok i 7 til 8 minutter til de er møre, men ikke mosete. Sett til side for å avkjøle.
- Forvarm ovnen til 160 grader Celsius.
- Visp eggeplommene og 6 ss sukker til det blir lyst gult og luftig.
- Tilsett vaniljeekstrakt.
- Mens du visper, hell gradvis i kremfløten.
- Fordel de avkjølte eplene jevnt i 6 små ildfaste former (ramekiner).
- Hell kremblandingen jevnt over eplene i formene.
- Plasser formene i en større ildfast form. Hell varmt vann opp til midten av de små formene (vannbad).
- Stek i ovnen til eggekremen er stivnet, ca. 40 minutter.
- La formene stå i vannbadet og avkjøl i omtrent 30 minutter. Ta dem deretter ut av vannet og sett dem i kjøleskapet over natten.
- Før servering, strø sukker over toppen av kremen, og bruk en brenner til å karamellisere sukkeret til det blir gyllent og sprøtt.
Om denne retten
Eple- og kanelcrème brûlée er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Granny Smith-epler, kanel, sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eple- og kanelcrème brûlée?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eple- og kanelcrème brûlée. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eple- og kanelcrème brûlée?▼
Total tilberedningstid for Eple- og kanelcrème brûlée er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eple- og kanelcrème brûlée vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eple- og kanelcrème brûlée?▼
En porsjon av Eple- og kanelcrème brûlée inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Kremet karamellsaus til epler
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Bacon- og gresskarpai
