Eplekake, pære og valnøtt fylt fransk toast
Oppskrift på deilig fransk toast fylt med epler, pærer og valnøtter, perfekt for en søt frokost eller brunch.
Om denne retten
Denne fantastiske franske toasten kombinerer den klassiske smaken av eplekake med søte pærer og krunchy valnøtter for en uimotståelig frokostrett. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle norske skolefruktstiden, der epler og pærer var sentrale ingredienser, men gir en moderne, smakfull vri på dette nostalgiske konseptet.
Ingredienser
- 1. 5 spiseskjeer usaltet smør, myknet
- 2. 2 Gala- epler, skrellet, kjernet og hakket
- 3. 1 pære, skrellet, kjernet og hakket
- 4. 2 spiseskjeer finhakkede valnøtter
- 5. 1/2 teskje malt kanel
- 6. 12 store egg, lett pisket
- 7. 4,7 dl hel melk
- 8. 6 spiseskjeer sukker
- 9. 1 spiseskje malt kanel
- 10. 2 teskjeer revet muskatnøtt
- 11. 1/2 teskje salt
- 12. 1 spiseskje ren vaniljeekstrakt
- 13. 1 dag gammelt (eller litt eldre) loff av challah-brød, skåret i 2,5 cm tykke skiver
- 14. 8 spiseskjeer (1 stang) usaltet smør, til koking
- 15. Ren lønnesirup, varmet opp, til servering
Ingredienser
- 1. 5 spiseskjeer usaltet smør, myknet
- 2. 2 Gala- epler, skrellet, kjernet og hakket
- 3. 1 pære, skrellet, kjernet og hakket
- 4. 2 spiseskjeer finhakkede valnøtter
- 5. 1/2 teskje malt kanel
- 6. 12 store egg, lett pisket
- 7. 4,7 dl hel melk
- 8. 6 spiseskjeer sukker
- 9. 1 spiseskje malt kanel
- 10. 2 teskjeer revet muskatnøtt
- 11. 1/2 teskje salt
- 12. 1 spiseskje ren vaniljeekstrakt
- 13. 1 dag gammelt (eller litt eldre) loff av challah-brød, skåret i 2,5 cm tykke skiver
- 14. 8 spiseskjeer (1 stang) usaltet smør, til koking
- 15. Ren lønnesirup, varmet opp, til servering
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. For frukt- og nøtteblandingen: Bland smøret med eplene, pærene, valnøttene og kanelen i en middels stor bolle. Sett i kjøleskapet for å avkjøle kort.
- 33. For fransk toast: I mellomtiden, i en stor flat skål, visp sammen eggene, melken, sukkeret, kanelen, muskatnøtten, saltet og vaniljen.
- 44. Lag et dypt snitt fra siden inn mot midten av hver brødskive for å danne en lomme. Fyll hver lomme med et par skjeer av frukt- og nøtteblandingen (sett til side eventuelt overskudd av blandingen til servering). Dypp den fylte brødskiven i eggeblandingen for å fukte den på begge sider (men ikke så mye at brødet faller fra hverandre).
- 55. Varm opp en stor stekepanne over middels varme og smelt 1 spiseskje smør. I porsjoner, legg de fylte brødskivene i pannen og stek til de er gyldne, snu forsiktig, 2 til 3 minutter på hver side. Fortsett med resten av brødet, og tilsett mer smør etter behov.
- 66. Ha resten av frukt- og nøtteblandingen i pannen og kok i noen minutter over middels varme, bare for å myke opp frukten. Fordel blandingen over den franske toasten og server med varm lønnesirup.
Tips og Varianter
- 1For et deilig, krøllende resultat, sørg for å la brødskivene bli godt gjennomfuktet i eggeblandingen før steking.
- 2Prøv gjerne å erstatte Gala-epler med norske, saftige Aroma-epler for enda mer lokal smak.
- 3For en ekstra sprø overflate, dryss litt ekstra sukker over de ferdige fransk toast-skivene like før servering.
Serveringsforslag
Denne franske toasten passer utmerket til en hyggelig helgefrokost, servert med varm lønnesirup og en kopp kaffe eller et glass frisk appelsinjuice. De søte og krydrete smakene komplimenterer også utmerket en sval, kremet vaniljeyoghurt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eplekake, pære og valnøtt fylt fransk toast?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eplekake, pære og valnøtt fylt fransk toast. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eplekake, pære og valnøtt fylt fransk toast?▼
Total tilberedningstid for Eplekake, pære og valnøtt fylt fransk toast er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eplekake, pære og valnøtt fylt fransk toast vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eplekake, pære og valnøtt fylt fransk toast?▼
En porsjon av Eplekake, pære og valnøtt fylt fransk toast inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
