Eplekake og smørsauce
Lær hvordan du lager en saftig eplekake med deilig smørsaus. En perfekt dessert for høstsesongen som imponerer alle gjester.
Om denne retten
Denne klassiske norske eplekaken er en sann fromasjè av smak og tekstur. Den syrlige, saftige eplene kontrasterer på en himmelsk måte med den myke, krydrede deigen og den rike, smøraktige sausen. Denne kaken er et smakulært symbol på høstens og hjemmekosens gleder, og en perfekt dessert å samles rundt etter et godt måltid.
Ingredienser
- 2,4 dl hvitt sukker
- 0,6 dl smør
- 2 store epler
- 2 egg
- 2,4 dl hvetemel
- 1/4 teskje salt
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 1/2 teskje malt kanel
- 1,2 dl smør
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1,2 dl kremfløte
- 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 2,4 dl hvitt sukker
- 0,6 dl smør
- 2 store epler
- 2 egg
- 2,4 dl hvetemel
- 1/4 teskje salt
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 1/2 teskje malt kanel
- 1,2 dl smør
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1,2 dl kremfløte
- 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Skrell, fjern kjernen og riv eplene.
- 2Pisk sammen 1 kopp sukker og 1/4 kopp smør eller margarin. Rør inn de revne eplene og eggene. Sikt sammen mel, salt, natron, muskatnøtt og kanel; bland inn i epleblandingen. Hell røren i en ugredd glasspaiform på 23 cm.
- 3Stek ved 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit) i 50 minutter. Ta ut av ovnen.
- 4Plasser 1/2 kopp smør eller margarin, 1 kopp sukker, 1/2 kopp fløte og vanilje i den øverste delen av et dobbelkoker. Varm opp og rør til sukkeret har løst seg opp og smøret eller margarin har smeltet. Server over eplekaken.
Tips og Varianter
- 1Velg epler som er en god blanding av søte og sure, slik som Gravenstein eller Bramley - dette gir perfekt balanse i kaken.
- 2For ekstra saftige epler, la dem trekke i litt sitronsaft før du blander dem i deigen.
- 3Pass på å ikke oversteke kaken - den skal være gyllen på toppen, men fortsatt ha en deilig, myk konsistens innvendig.
Serveringsforslag
Eplekaken er utmerket sammen med en klatt iskrem eller en god klype kremet vaniljesaus. For å avrunde måltidet, anbefales en god kopp kaffe eller te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eplekake og smørsauce?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eplekake og smørsauce. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eplekake og smørsauce?▼
Total tilberedningstid for Eplekake og smørsauce er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eplekake og smørsauce vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eplekake og smørsauce?▼
En porsjon av Eplekake og smørsauce inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
