Eplekake
Lær hvordan du lager en deilig eplekake med denne enkle oppskriften. Perfekt for høst med friske epler og karamelliserte smaker.
Om denne retten
Eplekake er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer sitron, presset saft, sukker, teskje malt kanel og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 680 gram Golden Delicious epler, skrelt, kjernet og skåret i 1/2-tommers skiver
- 2. 1 sitron, presset saft
- 3. 0,6 dl sukker
- 4. 1 teskje malt kanel
- 5. 4 store egg
- 6. 3,6 dl vegetabilsk olje
- 7. 1 stang usaltet smør, smeltet
- 8. 4,7 dl sukker
- 9. 1 spiseskje ren vaniljeekstrakt
- 10. 1,2 dl varmt vann
- 11. 5,9 dl hvetemel
- 12. 1/2 teskje salt
- 13. 1 spiseskje bakepulver
Ingredienser
- 1. 680 gram Golden Delicious epler, skrelt, kjernet og skåret i 1/2-tommers skiver
- 2. 1 sitron, presset saft
- 3. 0,6 dl sukker
- 4. 1 teskje malt kanel
- 5. 4 store egg
- 6. 3,6 dl vegetabilsk olje
- 7. 1 stang usaltet smør, smeltet
- 8. 4,7 dl sukker
- 9. 1 spiseskje ren vaniljeekstrakt
- 10. 1,2 dl varmt vann
- 11. 5,9 dl hvetemel
- 12. 1/2 teskje salt
- 13. 1 spiseskje bakepulver
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: Bundtform
- 22. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 33. Bland eplene med sitronsaft, sukker og kanel i en blandebolle, og la stå mens du lager røren.
- 44. Visp lett eggene i en stor blandebolle. Tilsett olje, smeltet smør, sukker, vanilje og vann, og visp til glatt. I en separat bolle blander du mel, salt og bakepulver. Bruk en visp for å blande de tørre ingrediensene. Rør gradvis inn melet i den våte blandingen, og rør bare til alt er godt blandet. Ikke overrør.
- 55. Smør godt og dryss lett mel i en Bundtform. Hell 1/4 av røren i formen, og fordel deretter en tredjedel av eplene rundt toppen av røren. Lag to nye lag med epler, og jevn ut røren over dem etter hver tilsetning. Avslutt med resten av røren og jevn ut over.
- 66. Stek i omtrent 1 time og 10 minutter, til kaken har hevet seg, toppen er pent brunet, og en skarp kniv satt inn i midten av kaken kommer ut tørr. La kaken avkjøle i formen til den begynner å løsne fra sidene før du snur den ut av formen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eplekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eplekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eplekake?▼
Total tilberedningstid for Eplekake er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eplekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eplekake?▼
En porsjon av Eplekake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
