Eplekake med kanel og sprø topping
Oppskrift på eplekake – en søt og saftig dessert med ferske epler og sprø topping. Perfekt for høst og vinter.
Foto av Anh Nguyen på Pexels
Ingredienser
- 6 store, grønne epler (ca. 1.1 kg), skrelt, delt i kvarter, kjernet, tynne skiver
- 5 dl sukker
- 2 ts malt kanel
- 7.4 dl hvetemel
- 2 ss fersk sitronsaft
- 2.5 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 2 store egg
- 1.2 dl usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 1.2 dl vann
- 1 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 6 store, grønne epler (ca. 1.1 kg), skrelt, delt i kvarter, kjernet, tynne skiver
- 5 dl sukker
- 2 ts malt kanel
- 7.4 dl hvetemel
- 2 ss fersk sitronsaft
- 2.5 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 2 store egg
- 1.2 dl usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 1.2 dl vann
- 1 ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Smør en 33x23x5 cm bakeform.
- Legg eplene i en stor bolle. Tilsett 2.4 dl sukker, kanel, 2 ss mel og sitronsaft, og vend godt sammen.
- Rør inn 2.4 dl sukker, 7.1 dl mel, bakepulver og salt i en middels bolle for å blande.
- Visp egg, smør, 1.2 dl vann og vaniljeekstrakt i en liten bolle for å blande.
- Tilsett eggeblandingen i de tørre ingrediensene og rør til en tykk deig dannes.
- Fordel 4.1 dl av deigen i bunnen av den forberedte formen.
- Topp med epleblandingen.
- Bruk en spiseskje til å legge resten av deigen jevnt over eplefyllet.
- Strø over de resterende 2 ss sukker.
- Dekk formen tett med aluminiumsfolie.
- Stek kaken med lokk i 30 minutter.
- Fjern folien og stek videre til kaken er gyllenbrun og eplene er møre, ca. 45 minutter til.
- Overfør formen til en rist og la kaken avkjøle i 30 minutter.
- Skjær i firkanter og server varm.
Om denne retten
Denne deilige eplekaken er en ny vri på den tradisjonelle eplegrøten. De saftige, søtsyrlige grønne eplene får hovedrollen, mens en krydret kaneldeig danner en gyllen og sprø topping. Denne kaken passer perfekt som en hjemmelaget dessert til høstens kosekveld eller som en festlig avslutning på et julemåltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av forskjellige typer grønne epler for mer kompleks smak og tekstur.
- 2For en ekstra krydret smak, tilsett litt malt nellik eller muskat sammen med kanelen.
- 3Pass på at epleskivene ikke er for tynne slik at de ikke blir for møre under baking.
Serveringsforslag
Servér denne eplekaken varm, gjerne med en skje vaniljeis eller en klatt pisket krem som understreker eplenes friske syre og den deilige kaneltonen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eplekake med kanel og sprø topping?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eplekake med kanel og sprø topping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eplekake med kanel og sprø topping?▼
Total tilberedningstid for Eplekake med kanel og sprø topping er omtrent 105 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eplekake med kanel og sprø topping vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eplekake med kanel og sprø topping?▼
En porsjon av Eplekake med kanel og sprø topping inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
