Eplegresskar Agrodolce med mynte og mandler
Denne oppskriften på eplegresskar agrodolce er en deilig og enkel rett som kombinerer søte og syrlige smaker. Perfekt som tilbehør til middag.
Foto av Alesia Kozik på Pexels
Ingredienser
- Non-stick kokespray, til å smøre bakeplaten
- 2 eplegresskar
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1.2 dl rødvinseddik
- 0.6 dl tørkede korinter
- 0.6 dl honning
- En klype knust rød pepper
- 0.6 dl hakket fersk mynte
- 2 ss saltede mandler, grovhakket
Ingredienser
- Non-stick kokespray, til å smøre bakeplaten
- 2 eplegresskar
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1.2 dl rødvinseddik
- 0.6 dl tørkede korinter
- 0.6 dl honning
- En klype knust rød pepper
- 0.6 dl hakket fersk mynte
- 2 ss saltede mandler, grovhakket
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Smør et stekebrett med kokespray.
- Del gresskaret i to, fjern frøene og kast dem. Skjær gresskaret i 2,5 cm tykke skiver. Vend skivene i olivenolje og krydre med salt og pepper.
- Legg gresskarskivene på det forberedte stekebrettet og stek til de er møre og gyldne, ca. 30 minutter. Fjern skallet og skjær gresskaret i terninger.
- I mellomtiden lager du agrodolce-sausen. I en liten kjele blander du rødvinseddik, korinter og honning.
- La det småkoke, og skru deretter ned varmen. Kok til det er redusert og sirupsaktig, ca. 15 minutter. Rør inn en klype knust rød pepper.
- I en stor bolle blander du det stekte gresskaret med agrodolce-sausen, mynte og mandler. Server varm eller romtemperert.
Om denne retten
Eplegresskar Agrodolce med mynte og mandler er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer eplegresskar, ekstra jomfru olivenolje, Kosher-salt og nykvernet svart pepper og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eplegresskar Agrodolce med mynte og mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eplegresskar Agrodolce med mynte og mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eplegresskar Agrodolce med mynte og mandler?▼
Total tilberedningstid for Eplegresskar Agrodolce med mynte og mandler er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eplegresskar Agrodolce med mynte og mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eplegresskar Agrodolce med mynte og mandler?▼
En porsjon av Eplegresskar Agrodolce med mynte og mandler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
