Eplefylte svinekoteletter med brødsmuler
Lær hvordan du lager saftige og smakfulle svinekoteletter fylt med eple- og brødsmuleblanding. En enkel oppskrift som passer perfekt til hverdagsmiddag eller helgekos.
Ingredienser
- 1 ss hakket løk
- 0.5 dl smør
- 7 dl ferske brødsmuler
- 4.5 dl hakkede epler
- 0.5 dl hakket selleri
- 2 ts hakket fersk persille
- 0.25 ts salt
- 6 stk (3 cm tykke) svinekoteletter
- salt og pepper etter smak
- 1 ss vegetabilsk olje
Ingredienser
- 1 ss hakket løk
- 0.5 dl smør
- 7 dl ferske brødsmuler
- 4.5 dl hakkede epler
- 0.5 dl hakket selleri
- 2 ts hakket fersk persille
- 0.25 ts salt
- 6 stk (3 cm tykke) svinekoteletter
- salt og pepper etter smak
- 1 ss vegetabilsk olje
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- I en stor stekepanne, sauter løk i smør eller margarin til den er myk. Fjern fra varmen.
- Tilsett brødsmuler, epler, selleri, persille og salt. Bland alt godt sammen.
- Lag en stor lomme i siden av hver svinekotelett.
- Krydre innsiden og utsiden av kotelettene med salt og pepper etter smak.
- Fyll epleblandingen løst i lommene på svinekotelettene.
- I en stekepanne, varm opp olje til middels høy varme og brun kotelettene på begge sider.
- Legg de brunede kotelettene i en ugredd 23x33 cm ildfast form.
- Dekk formen med aluminiumsfolie og stek i den forvarmede ovnen i 30 minutter.
- Fjern folien og stek i ytterligere 30 minutter, eller til saften er klar og kjøttet er gjennomstekt.
Om denne retten
Disse eplefylte svinekotelettene er en klassisk rett som kombinerer mørt svinekjøtt med søte, saftige epler og aromatiske urter. Retten er perfekt for den litt kjøligere årstiden når man trenger et ordentlig måltid som varmer sjel og kropp.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Velg ferske, syrlige epler som Gravenstein eller Elstar for best mulig balanse mellom søtt og syrlig.
- 2Tips 2: Ikke press for mye epleblanding inn i kotelettene – la den ligge løst slik at de får luftighet og tekstur.
- 3Tips 3: Ikke nøl med å brune kotelettene godt før de går i ovnen, dette gir en deilig stekeskorpe.
Serveringsforslag
Servér de eplefylte svinekotelettene med en deilig potetmos eller en frisk, grønn salat for å balansere de søte og rike smakene. Et glass tørr, syrlig eplemost eller en god, krydret rødvin vil også løfte retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eplefylte svinekoteletter med brødsmuler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eplefylte svinekoteletter med brødsmuler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eplefylte svinekoteletter med brødsmuler?▼
Total tilberedningstid for Eplefylte svinekoteletter med brødsmuler er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eplefylte svinekoteletter med brødsmuler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eplefylte svinekoteletter med brødsmuler?▼
En porsjon av Eplefylte svinekoteletter med brødsmuler inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
