Epledronningens eplekake
Lær hvordan du lager den klassiske eplekaken 'the eple lady's eple kake' med vår steg-for-steg oppskrift. Perfekt for høst eller som dessert året rundt.
Om denne retten
Epledronningens eplekake er en klassisk, norsk bakeoppskrift som står sterkt i den tradisjonelle kjøkkenhagen. Denne vakre kaken, med sitt sprøe toppdekke og saftige, surkete eplelag, er en feiring av høstens herligste frukt. Den passer perfekt som en avslappende søt avslutning på middagen sammen med venner og familie, eller som en varm og koselig ledsager til ettermiddagskaffen.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl hvetemel
- 2. 0,8 dl sukker
- 3. 1 spiseskje bakepulver
- 4. 1/8 teskje fint havsalt
- 5. 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 6. 2 store egg, lett pisket
- 7. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 8. 0,8 dl helmelk
- 9. 4 bakeepler (ca. 900 gram totalt), kjernet, skrelt og delt i båter
- 10. 0,8 dl sukker
- 11. 1 stort egg, lett pisket
- 12. 3 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
Ingredienser
- 1. 1,2 dl hvetemel
- 2. 0,8 dl sukker
- 3. 1 spiseskje bakepulver
- 4. 1/8 teskje fint havsalt
- 5. 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 6. 2 store egg, lett pisket
- 7. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 8. 0,8 dl helmelk
- 9. 4 bakeepler (ca. 900 gram totalt), kjernet, skrelt og delt i båter
- 10. 0,8 dl sukker
- 11. 1 stort egg, lett pisket
- 12. 3 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 22. Smør en 23-centimeters rund springform og sett den til side.
- 33. I en stor bolle, bland melet, sukkeret, bakepulveret og havsaltet, og rør for å blande. Tilsett vaniljeekstrakt, egg, olje og melk, og rør til det er godt blandet. Tilsett eplene og rør for å dekke dem grundig med røren.
- 44. Skje røren over i den forberedte kakeformen. Plasser formen midt i ovnen og stek til den er ganske fast og gyllen, ca. 25 minutter.
- 55. I mellomtiden, lag toppingen: I en liten bolle, bland sukker, egg og smeltet smør, og rør for å blande. Sett til side.
- 66. Ta kaken ut av ovnen og hell toppingen over. Sett kaken tilbake i ovnen og stek til toppen er dyp gyllenbrun og kaken føles ganske fast når du trykker lett med en finger, ca. 10 minutter.
- 77. Overfør kakeformen til en rist og la den avkjøle i 10 minutter. Deretter bruker du en kniv til å løsne sidene av formen, og fjern sideskallet på springformen, slik at kaken ligger igjen på bunnen. Server ved romtemperatur, skåret i tynne båter.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst økologiske, norske epler for best mulig smak og konsistens. Skrell og kjern eplene like før du blander dem i røren, for å unngå at de blir brune.
- 2Gjør toppingen rett før du skal ha den på kaken, for å få en deilig, gyllen glans. Pass på at du smelter smøret forsiktig, uten at det blir brunt.
- 3Sørg for at du tar kaken ut av ovnen i rett tid, slik at du får en luftig og fuktig kake, ikke tørr og sammensynkende.
Serveringsforslag
Denne eplekaken er et perfekt følge til en kopp varm, dampende kaffe eller te. Den passer også utmerket som dessert, gjerne med en klatt lettrømt eller vaniljekrem ved siden av for å balansere den friske, syrlige smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Epledronningens eplekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Epledronningens eplekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Epledronningens eplekake?▼
Total tilberedningstid for Epledronningens eplekake er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Epledronningens eplekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Epledronningens eplekake?▼
En porsjon av Epledronningens eplekake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
