Epledamenes eplekake
Oppskrift på den deilige eple lady's eple kake, perfekt som dessert eller kaffemat. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Epledamenes eplekake er en klassisk norsk bakverk som har røtter tilbake til 1800-tallet. Denne deilige kaken, laget med saftige bakepler og en luftig eim av vaniljestang, er et yndet favorittskryt blant norske søtsupper. Den passer perfekt til en koselig ettermiddagskaffi med slekt og venner, eller som avslutning på et høytidsmåltid.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl hvetemel
- 2. 0,8 dl sukker
- 3. 1 spiseskje bakepulver
- 4. 1/8 teskje fint havsalt
- 5. 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 6. 2 store egg, lett pisket
- 7. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 8. 0,8 dl hel melk
- 9. 4 bakeepler (ca. 900 gram totalt), kjernet, skrelt og skåret i tynne båter
- 10. 0,8 dl sukker
- 11. 1 stort egg, lett pisket
- 12. 3 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
Ingredienser
- 1. 1,2 dl hvetemel
- 2. 0,8 dl sukker
- 3. 1 spiseskje bakepulver
- 4. 1/8 teskje fint havsalt
- 5. 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 6. 2 store egg, lett pisket
- 7. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 8. 0,8 dl hel melk
- 9. 4 bakeepler (ca. 900 gram totalt), kjernet, skrelt og skåret i tynne båter
- 10. 0,8 dl sukker
- 11. 1 stort egg, lett pisket
- 12. 3 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: 1 (23 cm) rundform til kake med løftelokk
- 22. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 33. Smør en rundform på 23 cm og sett den til side.
- 44. I en stor bolle, bland mel, sukker, bakepulver og havsalt, og rør for å blande. Tilsett vaniljeekstrakt, egg, olje og melk, og rør til det er godt blandet. Tilsett eplene og rør for å dekke dem grundig med røren.
- 55. Skje røren i den forberedte kakeformen. Plasser formen midt i ovnen og stek til den er ganske fast og gyllen, ca. 25 minutter.
- 66. I mellomtiden, lag toppingen: I en liten bolle, bland sukker, egg og smeltet smør, og rør for å blande. Sett til side.
- 77. Ta kaken ut av ovnen og hell toppingen over. Sett kaken tilbake i ovnen og stek til toppen er dyp gyllenbrun og kaken føles ganske fast når du trykker lett med en finger, ca. 10 minutter.
- 88. Flytt kakeformen til en rist og la den avkjøle i 10 minutter. Deretter, bruk en kniv til å løsne sidene av formen, og fjern løftelokket, slik at kaken ligger igjen på bunnen. Server ved romtemperatur, skåret i tynne skiver.
Tips og Varianter
- 1Bruk et utvalg av syrlige og søte eplekvaliteter for best mulig balanse i smaken. Prøv for eksempel en blanding av Ingrid Marie og Gravenstein.
- 2For en enda mer luftig tekstur, pisk eggehvitene separat og fold dem forsiktig inn i røren.
- 3For et ekstra fuktigt og saftlig resultat, legg apfelmus i bunn av kakeformen før du heller på røren.
Serveringsforslag
Servér epledamenes eplekake lunken med en klatt kremet vaniljekrem eller en skje frisk, kaldpisket krem. En kopp sterk kaffe eller et glass eplesider passer utmerket til dette klassiske bakeriet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Epledamenes eplekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Epledamenes eplekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Epledamenes eplekake?▼
Total tilberedningstid for Epledamenes eplekake er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Epledamenes eplekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Epledamenes eplekake?▼
En porsjon av Epledamenes eplekake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
