Eplekake med vanilje og smørtopp
Oppskrift på en deilig eplekake med vanilje og en rik smørtopp, perfekt som dessert eller kaffemat. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Anh Nguyen på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl hvetemel
- 0.8 dl sukker
- 1 ss bakepulver
- 0.25 ts fint havsalt
- 0.5 ts ren vaniljeekstrakt
- 2 store egg, lett pisket
- 2 ss vegetabilsk olje
- 0.8 dl helmelk
- 4 bakeepler (ca. 900 g totalt), kjernet, skrelt og skåret i tynne båter
- 0.8 dl sukker
- 1 stort egg, lett pisket
- 3 ss usaltet smør, smeltet
Ingredienser
- 1.2 dl hvetemel
- 0.8 dl sukker
- 1 ss bakepulver
- 0.25 ts fint havsalt
- 0.5 ts ren vaniljeekstrakt
- 2 store egg, lett pisket
- 2 ss vegetabilsk olje
- 0.8 dl helmelk
- 4 bakeepler (ca. 900 g totalt), kjernet, skrelt og skåret i tynne båter
- 0.8 dl sukker
- 1 stort egg, lett pisket
- 3 ss usaltet smør, smeltet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Smør en rundform på 23 cm og sett den til side.
- I en stor bolle, bland mel, sukker, bakepulver og havsalt. Rør for å blande.
- Tilsett vaniljeekstrakt, egg, olje og melk, og rør til det er godt blandet.
- Tilsett eplene og rør for å dekke dem grundig med røren.
- Skje røren i den forberedte kakeformen.
- Plasser formen midt i ovnen og stek til den er ganske fast og gyllen, ca. 25 minutter.
- I mellomtiden, lag toppingen: I en liten bolle, bland sukker, egg og smeltet smør, og rør for å blande. Sett til side.
- Ta kaken ut av ovnen og hell toppingen over.
- Sett kaken tilbake i ovnen og stek til toppen er dyp gyllenbrun og kaken føles ganske fast når du trykker lett med en finger, ca. 10 minutter.
- Flytt kakeformen til en rist og la den avkjøle i 10 minutter.
- Deretter, bruk en kniv til å løsne sidene av formen, og fjern løftelokket, slik at kaken ligger igjen på bunnen.
- Server ved romtemperatur, skåret i tynne skiver.
Om denne retten
Denne eplekaken er en klassisk favoritt som passer perfekt til en koselig ettermiddagskaffe med familie og venner, eller som avslutning på et høytidsmåltid. Med saftige bakeepler og en luftig røre med et hint av vanilje, er dette en kake som garantert vil falle i smak.
Tips og Varianter
- 1Bruk et utvalg av syrlige og søte eplesorter for best mulig balanse i smaken. Prøv for eksempel en blanding av Ingrid Marie og Gravenstein.
- 2For en enda mer luftig tekstur, pisk eggehvitene separat og fold dem forsiktig inn i røren.
- 3For et ekstra fuktig og saftig resultat, legg eplemos i bunnen av kakeformen før du heller på røren.
Serveringsforslag
Servér eplekaken lunken med en klatt kremet vaniljekrem eller en skje frisk, kaldpisket krem. En kopp sterk kaffe eller et glass eplesider passer utmerket til dette klassiske bakverket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eplekake med vanilje og smørtopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eplekake med vanilje og smørtopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eplekake med vanilje og smørtopp?▼
Total tilberedningstid for Eplekake med vanilje og smørtopp er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eplekake med vanilje og smørtopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eplekake med vanilje og smørtopp?▼
En porsjon av Eplekake med vanilje og smørtopp inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
