Eplecrisp med sprø streusel-topping
Lær hvordan du lager en deilig eplecrisp med sprø streusel-topping. Perfekt som dessert på kalde høstdager. Enkelt og smakfullt!
Foto av Sofía Falco på Pexels
Ingredienser
- Streusel-topping:
- 340 g usaltet smør, kaldt
- 565 g granulert sukker
- 455 g hvetemel
- 1 ts salt
- 1.5 ss malt kanel
- 14 g pekannøtter, hakket
- Eplefyll:
- 48 stk Granny Smith epler (ca. 5.4 kg totalt)
- 340 g usaltet smør
- 1815 g granulert sukker
- 0.75 ts malt muskatnøtt
- 3 ts malt kanel
- 0.75 ts malt ingefær
- 3.6 dl hvetemel
- 3 ts ren vaniljeekstrakt
- 3.6 dl rosiner uten frø
Ingredienser
- Streusel-topping:
- 340 g usaltet smør, kaldt
- 565 g granulert sukker
- 455 g hvetemel
- 1 ts salt
- 1.5 ss malt kanel
- 14 g pekannøtter, hakket
- Eplefyll:
- 48 stk Granny Smith epler (ca. 5.4 kg totalt)
- 340 g usaltet smør
- 1815 g granulert sukker
- 0.75 ts malt muskatnøtt
- 3 ts malt kanel
- 0.75 ts malt ingefær
- 3.6 dl hvetemel
- 3 ts ren vaniljeekstrakt
- 3.6 dl rosiner uten frø
Slik gjør du:
- Start med streusel-toppingen: Bland kaldt smør, sukker og mel sammen til det blir smuldrete. Tilsett kanel, salt og hakkede pekannøtter. Ikke bland for mye. Sett streusel-toppingen til side i kjøleskapet.
- For eplefyllet: Fjern kjernen fra eplene og skjær dem i skiver. I en stor gryte smelter du smøret og rører inn sukker, muskatnøtt, kanel og ingefær. Tilsett epleskivene og kok til de er myke.
- Rør inn mel og vaniljeekstrakt i epleblandingen, og kok videre til det tykner. Tilsett rosinene.
- Fordel epleblandingen i fire ildfaste former på ca. 20x25 cm hver.
- Topp eplefyllet med den ferdige streusel-toppingen.
- Stek ved 175 °C til toppingen er sprø og frukten bobler (ca. 40 minutter). Server varm.
Om denne retten
Eplecrisp har sine røtter i den tradisjonelle amerikanske dessertkulturen, men denne versjonen har et deilig preg med sin sprø streusel-topping og krydrede smaksnoter. Denne desserten er perfekt å servere etter en høstmiddag, når eplesesongen står i sitt fulle flor og kulden begynner å sige inn. Eplenes friskhet og den smakfulle streusel-toppingen skaper en herlig kontrast som garantert vil glede både store og små.
Tips og Varianter
- 1Velg Granny Smith-epler for best resultat - de er faste i konsistensen og beholder formen godt under steking.
- 2For en ekstra sprø topping, bruk kaldt smør rett fra kjøleskapet når du lager streusel-deigen.
- 3Tilsett litt malt ingefær i eplefyllet for en behagelig varme som balanserer den søte smaken.
Serveringsforslag
Eplecrispen er nydelig å servere varm, med en kule vaniljeis eller litt kremet vaniljekesam ved siden av. En god kopp kaffe eller te er også et perfekt følge for denne høstlige desserten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eplecrisp med sprø streusel-topping?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eplecrisp med sprø streusel-topping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eplecrisp med sprø streusel-topping?▼
Total tilberedningstid for Eplecrisp med sprø streusel-topping er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eplecrisp med sprø streusel-topping vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eplecrisp med sprø streusel-topping?▼
En porsjon av Eplecrisp med sprø streusel-topping inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
