Epleciderkylling
Oppskrift på applesider kylling, en smakfull rett med en deilig balanse av sødme og syre. Perfekt for hverdagsmiddag eller helgemiddag.
Om denne retten
Denne epleciderkyllingen er et autentisk norsk høstfavoritt som kombinerer klassiske skandinaviske smaker på en uventet, men deilig måte. Eplecider, timian og Granny Smith-epler smelter sammen til en fyldig, krydret saus som omfavner de saftige kyllingbrystene. Det er en perfekt rett for å feire sesongskifte og nyte komfortmaten i den kjøligere årstiden.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 2 spiseskjeer smør
- 3. 4 benfrie, skinnløse kyllingbryst (ca. 900 gram)
- 4. Salt og nykvernet svart pepper
- 5. 1/2 Vidalia-løk, hakket
- 6. 1 Granny Smith-eple, kjernet og skåret i 1/4-tommers båter
- 7. 3 hvitløksfedd, finhakket
- 8. 2 teskjeer tørket timian
- 9. 2 laurbærblad
- 10. 2 spiseskjeer hvetemel
- 11. 3,6 dl eplecider
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 2 spiseskjeer smør
- 3. 4 benfrie, skinnløse kyllingbryst (ca. 900 gram)
- 4. Salt og nykvernet svart pepper
- 5. 1/2 Vidalia-løk, hakket
- 6. 1 Granny Smith-eple, kjernet og skåret i 1/4-tommers båter
- 7. 3 hvitløksfedd, finhakket
- 8. 2 teskjeer tørket timian
- 9. 2 laurbærblad
- 10. 2 spiseskjeer hvetemel
- 11. 3,6 dl eplecider
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje og 1 spiseskje smør i en stekepanne over middels høy varme. Krydre kyllingbrystene med salt og pepper, legg dem i pannen og stek til de er gylne, ca. 4 minutter på hver side. Ta kyllingen ut av pannen og sett den til side. Tilsett resten av smøret og løk, eple, hvitløk, timian og laurbærblad. Surr til eplet begynner å få farge og løken blir myk, ca. 6 minutter. Rør inn melet og la det surre i 2 til 3 minutter. Legg kyllingen tilbake i pannen, hell i eplecider, kok opp, skru ned varmen og dekk til. La det småkoke til kyllingen er gjennomkokt, ca. 12 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en mer tørr og syrlig eplecider for best balanse i sausen.
- 2Rør melet godt inn for å unngå klumper og sikre en kremet konsistens.
- 3La kyllingen småkoke litt lenger for enda mørere og saftigere resultat.
Serveringsforslag
Epleciderkyllingen er et fantastisk hovedmåltid å servere sammen med fløtegratinerte poteter og en frisk, grønn salat. Avslutt gjerne måltidet med et glass eplemost eller et glas let rødvin for å komplettere de fyldige, høstlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Epleciderkylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Epleciderkylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Epleciderkylling?▼
Total tilberedningstid for Epleciderkylling er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Epleciderkylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Epleciderkylling?▼
En porsjon av Epleciderkylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
