Eplechips med tørkede kirsebær og ingefær
Oppskrift på smakfull eple crisps med tørkede kirsebær og ingefær. En perfekt dessert for høsten med balansert sødme og krydret smak.
Om denne retten
De søte, knaprete epleskivene, kombinert med den deilige teksturen fra havregrynene og den friske smaken av ingefær, skaper en uimotståelig dessert som rett og slett tar deg med storm. Denne klassiske norske epledesserten, med røtter tilbake til bestemors tid, er et must for alle som elsker en god, hjemmelaget kompott.
Ingredienser
- 3 dl gammeldags eller hurtigkokte havregryn
- 2,4 dl pluss 2 spiseskjeer (pakket) mørkbrunt sukker
- 1,8 dl hvetemel
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/4 teskje salt
- 1,8 dl (1 1/2 stang) usaltet smør, romtemperert
- 1,8 dl mandler, lett ristet og hakket
- 1,2 dl hakket kandisert ingefær
- 1815 gram Granny Smith- eller Pippin- epler, skrelt, kjernet og skåret i skiver
- 3,6 dl tørkede sure kirsebær
- 1,2 dl sukker
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 1 spiseskje hvetemel
- 3/4 teskje malt kanel
- Vaniljeis
Ingredienser
- 3 dl gammeldags eller hurtigkokte havregryn
- 2,4 dl pluss 2 spiseskjeer (pakket) mørkbrunt sukker
- 1,8 dl hvetemel
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/4 teskje salt
- 1,8 dl (1 1/2 stang) usaltet smør, romtemperert
- 1,8 dl mandler, lett ristet og hakket
- 1,2 dl hakket kandisert ingefær
- 1815 gram Granny Smith- eller Pippin- epler, skrelt, kjernet og skåret i skiver
- 3,6 dl tørkede sure kirsebær
- 1,2 dl sukker
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 1 spiseskje hvetemel
- 3/4 teskje malt kanel
- Vaniljeis
Fremgangsmåte
- 1Lag topping: Bland havregryn, brunt sukker, mel, kanel og salt i en stor bolle. Tilsett smør og gni inn til det dannes grove smuler. Bland inn mandler og ingefær. (Toppingen kan forberedes én dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
- 2Bland havregryn, brunt sukker, mel, kanel og salt i en stor bolle. Tilsett smør og gni inn til det dannes grove smuler. Bland inn mandler og ingefær. (Toppingen kan forberedes én dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
- 3Lag fyllet: Forvarm ovnen til 190°C. Smør tolv souffléformer på 1 1/4 kopp. Kombiner epler, kirsebær, sukker, sitronsaft, mel og malt kanel i en stor bolle. Bland godt. Fordel fyllet i de forberedte formene. Strø topping over eplene. Stek til toppen er gyllenbrun, ca. 40 minutter. Server varm med iskrem.
- 4Forvarm ovnen til 190°C. Smør tolv souffléformer på 1 1/4 kopp. Kombiner epler, kirsebær, sukker, sitronsaft, mel og malt kanel i en stor bolle. Bland godt. Fordel fyllet i de forberedte formene.
- 5Strø topping over eplene. Stek til toppen er gyllenbrun, ca. 40 minutter. Server varm med iskrem.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære eplene i jevne, tynne skiver for at de skal bli sprø og gjennomstekt.\nBruk gjerne en blanding av søte og sure eplesorter for å få den perfekte balansen av sødme og syrlig friskhet.\nFor ekstra crunch, rist mandlene lett i panne før du blander dem i toppingen.
Serveringsforslag
Servér den varme, knaprende epledesserten med en kule vaniljeis. Den kremete isen gir en flott kontrast til de sprø, krydrede epleskivene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eplechips med tørkede kirsebær og ingefær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eplechips med tørkede kirsebær og ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eplechips med tørkede kirsebær og ingefær?▼
Total tilberedningstid for Eplechips med tørkede kirsebær og ingefær er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eplechips med tørkede kirsebær og ingefær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eplechips med tørkede kirsebær og ingefær?▼
En porsjon av Eplechips med tørkede kirsebær og ingefær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
