Eple-, selleri- og valnøttsalat
Oppskrift på en smakfull og enkel eple-, selleri- og valnøttsalat. Perfekt som forrett eller sunn lunsj, med sprø tekstur og deilige smaker.
Om denne retten
Denne friske, kremlette salaten fra den norske høsten er en smakfull forrett som kombinerer søte Fuji-epler, sprø selleri og knaprende valnøtter. Retten er inspirert av den klassiske waldorfsalaten, men gir den et nordisk drys med syrlige rosiner og en dempet majones-rømme-dressing. Den er perfekt som en lettere åpning på et høstmåltid, eller som en smakfull lunsj på farten.
Ingredienser
- 1. 2 Fuji- epler, i terninger (1/4 tomme)
- 2. Saften av 1/2 sitron
- 3. 2 stilker selleri, i terninger (1/4 tomme)
- 4. 1,2 dl grovhakkede valnøtter
- 5. 0,8 dl gule rosiner
- 6. 0,6 dl lett majones
- 7. 0,6 dl lett rømme
- 8. Salt og nykvernet svart pepper, etter smak
Ingredienser
- 1. 2 Fuji- epler, i terninger (1/4 tomme)
- 2. Saften av 1/2 sitron
- 3. 2 stilker selleri, i terninger (1/4 tomme)
- 4. 1,2 dl grovhakkede valnøtter
- 5. 0,8 dl gule rosiner
- 6. 0,6 dl lett majones
- 7. 0,6 dl lett rømme
- 8. Salt og nykvernet svart pepper, etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Vend eplene i sitronjuicen i en bolle. Tilsett selleri, valnøtter og rosiner, og vend godt. Bland majones og rømme i en annen bolle, og vend det inn i epleblandingen. Krydre med salt og pepper etter smak. Pakk det tett i små, lufttette plastbeholdere.
- 22. Vend eplene i sitronjuicen i en bolle. Tilsett selleri, valnøtter og rosiner, og vend godt. Bland majones og rømme i en annen bolle, og vend det inn i epleblandingen. Krydre med salt og pepper etter smak. Pakk det tett i små, lufttette plastbeholdere.
Tips og Varianter
- 1Skjær eplene i små, jevnstore terninger for jevn tekstur.
- 2Bruk litt av sitronjuicen til å pensle over eplene for å forhindre at de brun ner.
- 3Folk rosiner i varmt vann i 10 minutter for å gjøre dem saftigere og smidigere.
Serveringsforslag
Servér salaten i små, individuelle glass eller skåler for en elegant og appetittvekkende presentasjon. Den passer utmerket sammen med et glass frisk, let perlende cider eller et glass hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eple-, selleri- og valnøttsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eple-, selleri- og valnøttsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eple-, selleri- og valnøttsalat?▼
Total tilberedningstid for Eple-, selleri- og valnøttsalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eple-, selleri- og valnøttsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eple-, selleri- og valnøttsalat?▼
En porsjon av Eple-, selleri- og valnøttsalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
