Eple- og valnøttgalette med ingefær
Lær hvordan du lager en deilig eple-valnøtt-ingefær galette med sprø bunn og fyldig smak. Perfekt for høst- og vinterkaker eller som en elegant dessert.
Om denne retten
Eple- og valnøttgalette med ingefær er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer hakkede valnøtter, hakket krystallisert ingefær, spiseskje allsidig mel. Oppskriften gir 6 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 3 store epler (Pink Lady eller Gala), skrelt, kjernet og tynne skiver
- 0,6 dl hakkede valnøtter
- 0,6 dl hakket krystallisert ingefær
- 2 spiseskjeer pluss 2 teskjeer brunt sukker, delt
- 1 spiseskje allsidig mel
- 3/4 teskje kanel
- 1 transfettfri paibunn (for eksempel Whole Foods' eller hjemmelaget, nok til en 23-centimeters pai)
- Vegetabilsk oljespray for koking
Ingredienser
- 1. 3 store epler (Pink Lady eller Gala), skrelt, kjernet og tynne skiver
- 0,6 dl hakkede valnøtter
- 0,6 dl hakket krystallisert ingefær
- 2 spiseskjeer pluss 2 teskjeer brunt sukker, delt
- 1 spiseskje allsidig mel
- 3/4 teskje kanel
- 1 transfettfri paibunn (for eksempel Whole Foods' eller hjemmelaget, nok til en 23-centimeters pai)
- Vegetabilsk oljespray for koking
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200°C. I en bolle, vend epler med valnøtter, ingefær, 2 spiseskjeer sukker, mel og kanel. Rull ut paideigen til en 30 cm stor sirkel, ca. 3 mm tykk. Smør et bakepapirkledd stekebrett med matlagingsspray; legg paideigen på brettet. (Det er greit om deigen henger litt over kanten.) Fordel epleskivene i ett lag i en sirkel ca. 8 cm fra kanten av deigen; fyll inn sirkelen med flere skiver. Skrap eventuelle rester av valnøtter og ingefær fra bollen over eplene. Brett forsiktig kantene av deigen over den ytre kanten av eplefyllet for å danne en tykk skorpe. Spray den ytre kanten av deigen med matlagingsspray; strø resten av de 2 teskjeene sukker over. Stek til skorpen er gyllenbrun og eplene er myke, ca. 35 minutter. Skjær i 8 stykker og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eple- og valnøttgalette med ingefær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eple- og valnøttgalette med ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eple- og valnøttgalette med ingefær?▼
Total tilberedningstid for Eple- og valnøttgalette med ingefær er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eple- og valnøttgalette med ingefær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eple- og valnøttgalette med ingefær?▼
En porsjon av Eple- og valnøttgalette med ingefær inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
