Eple- og tørket tranebær-pandowdy
Lær hvordan du lager en deilig eple and dried tranebær pandowdy, en varm og smakfull dessert perfekt for høstsesongen. En enkel oppskrift for hele familien.
Om denne retten
Denne pandowdy-en er en hyllest til høstens skatter fra norske orchard. De saftige, krydrede eplene omfavnes av en sprø, smørfylt paideig som brytes opp og serveres varm med en dæsj av fløte. Det er en tradisjonell dessert som bringer familien sammen rundt bordet for å nyte de siste solstråler før vinterstormen setter inn.
Ingredienser
- 1/2 oppskrift på sprø paideig
- 3 spiseskjeer lys molasses
- 0,8 dl lett pakket lyst brunt sukker
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 8 Golden Delicious epler, skrellet, kjernet og skåret i skiver
- 1,2 dl tørkede tranebær
- 2 teskjeer revet sitrusskall (sitron)
- 2 teskjeer malt kanel
- 1 1/2 teskjeer revet ingefærrot
- 1/2 teskje ferskrevet muskatnøtt
- 1/4 teskje malt nellik
- 3 spiseskjeer kald usaltet smør, i biter
- 2 spiseskjeer kremfløte
- 2 spiseskjeer kanel-sukker
- Kremfløte som tilbehør
Ingredienser
- 1/2 oppskrift på sprø paideig
- 3 spiseskjeer lys molasses
- 0,8 dl lett pakket lyst brunt sukker
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 8 Golden Delicious epler, skrellet, kjernet og skåret i skiver
- 1,2 dl tørkede tranebær
- 2 teskjeer revet sitrusskall (sitron)
- 2 teskjeer malt kanel
- 1 1/2 teskjeer revet ingefærrot
- 1/2 teskje ferskrevet muskatnøtt
- 1/4 teskje malt nellik
- 3 spiseskjeer kald usaltet smør, i biter
- 2 spiseskjeer kremfløte
- 2 spiseskjeer kanel-sukker
- Kremfløte som tilbehør
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Lag paien og la den avkjøle i 30 minutter.
- 2I en stor, tykk kjele kombineres melasse, sukker, mel, epler, tranebær, krydder, sitrusskall og 3 spiseskjeer smør. Kok opp og la småkoke i 15 minutter, rør av og til, eller til eplene er myke. Overfør til en 2-liters ildfast form og legg små klatter av smør på toppen.
- 3På en lett melet overflate kjevles deigen ut til en runding ca. 3 mm tykk, og kantene trimmes slik at den akkurat passer i ildfastformen. Dekk frukten med deigen, pensle med krem og dryss over sukker. Med spissen av en liten skarp kniv lages tre dampskår i midten av deigen. Stek i 25 til 30 minutter, eller til den er gyllenbrun.
- 4Ta formen ut av ovnen, og med en skarp kniv skjæres deigen og frukten i 5 cm store biter, mens deigen presses ned i frukten med baksiden av en slikkepott slik at saften bobler opp over kanten. Stek i ytterligere 15 minutter. Serveres varm med krem.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på de tørre tranebærene - de gir en herlig kontrast til de søte eplene.\nForvarm ovnen godt slik at deigen blir sprø og gyllenbrun.\nDryss litt ekstra kanel-sukker over toppen for å få en ekstra krydret smaksopplevelse.
Serveringsforslag
Servér pandowdyen varm med en generøs klatt av kremfløte. Den passer utmerket som avslutning på et høstmåltid, eller nytes sammen med en kopp kaffe eller et glass eplesider for en perfekt kveldskos.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eple- og tørket tranebær-pandowdy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eple- og tørket tranebær-pandowdy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eple- og tørket tranebær-pandowdy?▼
Total tilberedningstid for Eple- og tørket tranebær-pandowdy er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eple- og tørket tranebær-pandowdy vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eple- og tørket tranebær-pandowdy?▼
En porsjon av Eple- og tørket tranebær-pandowdy inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
